תחתיות ארטישוק במילוי בשר

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

תחתיות ארטישוק עם בשר טחון

• 1 להפשיר את תחתיות הארטישוק.
• 2 לערבב בקערה את כל מרכיבי מלית הבשר.
• 3 ליצור קציצות גדולות (בהתאם לגודל תחתיות הארטישוק). בעזרת מברשת להבריש בביצה את הצד הקעור של הארטישוק ולטבול צד אחד של הקציצה גם כן בביצה.
• 4 להניח את הקציצה עם הצד הטבול על תחתית הארטישוק. לחמם את השמן במחבת, לטגן קלות משני הצדדים ולסנן.
• 5 בסיר גדול לערבב את כל מרכיבי הרוטב, להניח את הקציצות ולהביא לרתיחה. לאחר הרתיחה להנמיך את האש לבינונית ולהמשיך לבשל עוד כחצי שעה (להקפיד להרטיב את הקציצות מדי פעם עם הרוטב).
• 6 להגיש לצד אורז לבן כשמעליו לשים את הרוטב האדום של הקציצות.
• 7 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.