רצועות שניצל על ירקות מוקפצים

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

מנת ילדים אולטימטיבית

• 1 הכנת השניצל: טורפים את הביצה בצלחת, מוסיפים את המלח והפלפל השחור, ומערבבים. בצלחת שנייה מערבבים את פירורי הלחם והשומשום. מחממים את השמן במחבת. טובלים חזה עוף פרוס בביצה הטרופה ולאחר מכן בפירורי הלחם, ומטגנים משני הצדדים עד להשחמה. מניחים בצלחת על נייר סופג לספיגת השמן.
• 2 הכנת הירקות המוקפצים: מחממים היטב את השמן ומקפיצים את כל הירקות (מלבד העגבניות) במשך כ- 10-15 דקות, עד שהירקות מתרככים ומזהיבים. מוסיפים את התבלינים, מערבבים ומוסיפים את עגבניות השרי לעוד כ- 3-5 דקות של טיגון.
• 3 צורת הגשה: מניחים את הירקות המוקפצים בצלחת הגשה, חותכים את השניצל לרצועות ומניחים על הירקות המוקפצים. ארוחת צהריים מושלמת!
• 4 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם הקפצה. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.