שקשוקה ביתית חריפה

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

שקשוקה עם פלפל ירוק חריף

• 1 לטגן תחילה את הבצל בשמן במחבת בעלת דפנות עמוקות (קוטר 24-26 ס"מ).
• 2 לאחר כ- 2 דקות להוסיף את השום והפלפל החריף.
• 3 לטגן למשך כ- 5 דקות עד לריכוך, להוסיף את רסק העגבניות, לערבב היטב ולהוסיף את העגבניות הקצוצות והתבלינים.
• 4 לאחר כדקה של טיגון להוסיף את הפטרוזיליה הקצוצה.
• 5 להוסיף את כוס המים, לערבב ולהמשיך לבשל כ- 5 דקות. זה הזמן לטעום ולתקן תיבול במידה האהובה. להוסיף בכל פעם ביצה שלמה למחבת.
• 6 להוריד לאש בינונית ולהמשיך לבשל עד שמוכן.
• 7 בתיאבון

ציוד נדרש: מחבת בעלת דפנות עמוקות 24-26.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.