שקשוקה ביתית חריפה

שקשוקה עגבניות עם פלפל חריף, 169 קלוריות למנה, 64 קלוריות ל-100 גרם

רחלי בזוב רחלי בזוב, מומחית אוכל גיאורגי, 23.10.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

שקשוקה עם פלפל ירוק חריף

7 מנות/יחידות, 266 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לטגן תחילה את הבצל בשמן במחבת בעלת דפנות עמוקות (קוטר 24-26 ס"מ).
2 לאחר כ- 2 דקות להוסיף את השום והפלפל החריף.
3 לטגן למשך כ- 5 דקות עד לריכוך, להוסיף את רסק העגבניות, לערבב היטב ולהוסיף את העגבניות הקצוצות והתבלינים.
4 לאחר כדקה של טיגון להוסיף את הפטרוזיליה הקצוצה.
5 להוסיף את כוס המים, לערבב ולהמשיך לבשל כ- 5 דקות. זה הזמן לטעום ולתקן תיבול במידה האהובה. להוסיף בכל פעם ביצה שלמה למחבת.
6 להוריד לאש בינונית ולהמשיך לבשל עד שמוכן.
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

להגיש עם לחם חם או כמו בתמונה עם לחם קלוי על מחבת פסים.

ציוד נדרש: מחבת בעלת דפנות עמוקות 24-26.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

כנסו לדף הפייסבוק של רחלי בזוב

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	169	64
חלבונים (גרם)	8.53	3.2
פחמימות (גרם)	12	5
מתוכן סוכרים (גרם)	4.81	1.81
שומנים (גרם)	10.39	3.9
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.89	0.71
כולסטרול (מ"ג)	206.78	77.7
נתרן (מ"ג)	664.3	249.6
סיבים תזונתיים (גרם)	1.4	0.53

מים (גרם)	220.61	82.89
ליקופן (מ"ג)	4.11	1.54
ויטמין A (מק"ג)	116.49	43.77
ויטמין B (מ"ג)	2.48	0.93
ויטמין B1 (מ"ג)	0.1	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.25	0.09
ויטמין B3 (מ"ג)	0.92	0.35
ויטמין B5 (מ"ג)	0.92	0.35
ויטמין B6 (מ"ג)	0.25	0.09
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	42.12	15.83
ויטמין B12 (מק"ג)	0.63	0.24
ויטמין C (מ"ג)	66.35	24.93
ויטמין D (מק"ג)	0.42	0.16
ויטמין E (מ"ג)	1.33	0.5
ויטמין K (מק"ג)	40.96	15.39
סידן (מ"ג)	54.96	20.65
ברזל (מ"ג)	2.2	0.83
מגנזיום (מ"ג)	24.28	9.12
זרחן (מ"ג)	145.44	54.65
אבץ (מ"ג)	0.85	0.32
אשלגן (מ"ג)	439.45	165.12
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.76	0.28
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.65	0.24
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.89	0.71
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1.73	0.65