שקשוקה עם פטריות

שקשוקת עגבניות מושלמת עם פטריות, 320 קלוריות למנה, 78 קלוריות ל-100 גרם

שרית מברוכה שרית מברוכה, בלוגרית אוכל, 06.08.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

שקשוקה ישראלית עם פטריות

5 מנות/יחידות, 411 גרם למנה\יחידה (4-5 מנות)

1 מטגנים בשמן בסיר שטוח ורחב או במחבת גדולה את הבצלים והפלפל האדום עד להזהבה. מוסיפים את השום לעוד כ- 3 דקות טיגון ומערבבים.
2 מוסיפים את הפטריות וממשיכים לטגן עוד כ- 5 דקות. מוסיפים את העגבניות ומערבבים, ולאחר מכן מוסיפים גם את רסק העגבניות והבזיליקום, מערבבים, מוסיפים את התבלינים ומערבבים שוב.
3 שוברים את הביצים השלמות בתוך הסיר ומעבירים לאש נמוכה. מכסים את הסיר לעוד כ- 15-20 דקות של בישול עד שהביצים בשלות.
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	320	78
חלבונים (גרם)	13.07	3.18
פחמימות (גרם)	31	8
מתוכן סוכרים (גרם)	9.78	2.38
שומנים (גרם)	17.52	4.27
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.97	0.72
כולסטרול (מ"ג)	246.78	60.1
נתרן (מ"ג)	838.12	204.12
סיבים תזונתיים (גרם)	3.94	0.96

מים (גרם)	305.61	74.43
ליקופן (מ"ג)	4.18	1.02
ויטמין A (מק"ג)	262.12	63.84
ויטמין B (מ"ג)	6.63	1.61
ויטמין B1 (מ"ג)	0.19	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.49	0.12
ויטמין B3 (מ"ג)	3.25	0.79
ויטמין B5 (מ"ג)	2.08	0.51
ויטמין B6 (מ"ג)	0.54	0.13
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	71.72	17.47
ויטמין B12 (מק"ג)	0.75	0.18
ויטמין C (מ"ג)	136.91	33.34
ויטמין D (מק"ג)	0.72	0.18
ויטמין E (מ"ג)	2.81	0.68
ויטמין K (מק"ג)	2,500	608.95
סידן (מ"ג)	89.52	21.8
ברזל (מ"ג)	3.61	0.88
מגנזיום (מ"ג)	40.06	9.76
זרחן (מ"ג)	227.06	55.3
אבץ (מ"ג)	1.49	0.36
אשלגן (מ"ג)	760.73	185.27
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.8	0.44
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.09	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.6	0.39
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	3.49	0.85
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	3.29	0.8