פלפלים במילוי אורז ובשר טחון בנוסח ביתי

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

הממולאים המסורתיים

• 1 מבשלים כוס אורז לפי הוראות ההכנה - מתבלים כמו שמכינים אורז לבן להגשה כתוספת - עם מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
• 2 בינתיים מורידים לפלפלים את הראש ומכינים אותם למילוי. בקערה מערבבים את האורז המבושל והבשר הטחון. מוסיפים תיבול: כפית פפריקה וכפית תבלין בהרט (אפשר גם בלי בהרט למי שאין).
• 3 ממלאים את הפלפלים בבשר והאורז עד הסוף ומניחים בצד.
• 4 מכינים את הרוטב: בסיר מניחים 4 כפות שמן, מוסיפים את רסק העגבניות והעגבניות המרוסקות (מי שרוצה אפשר טרי כמובן).
• 5 מערבבים ומוסיפים כף שטוחה של פפריקה, פלפל שחור לפי הטעם, אבקת מרק עוף (או מלח לפי הטעם), מערבבים, ממלאים מים עד 3/4 מגובה הסיר ומרתיחים.
• 6 מוסיפים את הפלפלים בזהירות לסיר עם הרוטב. בעזרת כף לוקחים מעט מהרוטב ומרטיבים את המילוי של הפלפלים.
• 7 מבשלים עם מכסה על אש בינונית-קטנה בערך כשעה.
• 8 זהו זה - מוכן ומגישים באהבה

ציוד נדרש: סיר רחב שאפשר להכיל את מספר הפלפלים שרוצים להכין.