פוקאצ`ת שום

אופן הכנת המתכון

• מתאבניםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

פוקאצ`ה איטלקית בטעם שום

• 1 בקערת המערבל עם ווש הלישה מערבבים כ- 3 דקות את שני סוגי הקמחים, השמרים והסוכר. מוסיפים את השמן, הביצה, והמים הפושרים בהדרגה, וממשיכים לערבל למשך כ- 8 דקות, עד שנוצר בצק אחיד ונוח למגע. לקראת הסוף מוסיפים את המלח. מכסים במגבת ומניחים להתפחה כשעה (בדרך כלל שעה, במזג אוויר קר לוקח קצת יותר - כמעט שעתיים).
• 2 מחלקים את הבצק ל- 2 חלקים, פותחים כל כדור לצורת אליפסה בעזרת האצבעות (אפשר להיעזר גם במערוך) ונותנים לבצק לנוח עוד כחצי שעה.
• 3 בקערה קטנה מערבבים את שמן הזית, השום והפטרוזיליה. מורחים על הבצק (משאירים בצד 1/4 מהכמות), ומפזרים מלח גס לפי הטעם.
• 4 מניחים את הפוקאצ`ה על נייר אפייה בתבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות למשך כ- 15-20 דקות עד להזהבה קלה. מוציאים מהתנור ומברישים שוב את הפוקאצ`ה בתערובת השום. מתקבלת פוקאצ`ה בטעם שום שאתם חייבים לאמץ!
• 5 בתיאבון

ציוד נדרש: מערבל מיקסר.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.