תבשיל כרעי עוף עם ירקות

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

תבשיל עוף עשיר עם ירקות

• 1 מחלקים כרעיים של עוף לשניים. חותכים בצל ושום לקוביות קטנות ואת שאר הירקות לחתיכות יחסית גדולות.
• 2 בסיר רחב מטגנים בצל ושום במעט שמן עד שהם נהיים שקופים. מכניסים לסיר את חתיכות העוף ומטגנים במשך כמה דקות בכל צד.
• 3 מוסיפים לסיר את כל הירקות, מערבבים ומטגנים יחד כ- 5 דקות.
• 4 בינתיים מכינים את תערובת התבלינים: שמים את כל התבלינים בכוס ומוזגים מים רותחים. מערבבים היטב.
• 5 מוסיפים לסיר את תערובת התבלינים, עוד מים (סה"כ כ- 2.5 כוסות נוזלים), מערבבים מעט, מכסים, מביאים לרתיחה וממשיכים לבשל על אש נמוכה בין שעה לשעה וחצי. מדי פעם פותחים את המכסה ומערבבים את התבשיל. אם הרוטב נוזלי מדי, לקראת הסוף מבשלים ללא המכסה.
• 6 מגישים מיד את תבשיל העוף עם הרבה לחם בצד.
• 7 בתיאבון
• הערות:
• 1 תרגישו חופשי להוסיף או להחליף את הירקות בתבשיל.
• 2 ככל שתשאירו את התבשיל יותר זמן על האש - כך הוא יהיה רך ומפנק יותר.
• 3 התבלינים הם בגדר המלצה.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.