מאפינס בטטה ותפוחי אדמה

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

כיף לפתוח את הבוקר עם מאפינס טעים שכזה

• 1 לפזר על תבנית אפייה מלח גס.
• 2 לשטוף היטב את הבטטות ותפוחי האדמה (אין צורך בקילוף).
• 3 לאפות את תפוחי האדמה והבטטות על המלח גס עד שהם רכים. לצנן ולחצות אותם. עם כף להוציא את תוכן תפוחי האדמה והבטטות.
• 4 לטגן בצל קצוץ עם שמן.
• 5 למעוך את תפוחי האדמה והבטטות לפירה.
• 6 להוסיף בצל מטוגן + שמן, ביצים, קמח, עירית/בצל ירוק קצוצים, גבינת פרמזן, מלח ופלפל שחור.
• 7 לשמן תבנית מאפינס. לחלק ל- 10 יחידות. אפשר לפזר שומשום על המאפינס.
• 8 לאפות בחום של 180 מעלות כ- 40 דקות. ניתן לחמם, מומלץ לא במיקרוגל.
• 9 המאפינס מוכנים - בתיאבון

ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן ולהתאים את המתכון לצליאקים.