תבשיל עלי סלק עם שוקי עוף

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

שילוב טעים של עלי סלק ושוקיים

• 1 מנקים היטב את עלי הסלק וחותכים לרצועות גסות.
• 2 מחממים שמן בסיר רחב. שמים בסיר את כל עלי הסלק, השום, והפלפלים החריפים, ומאדים על אש קטנה עד שהסלק מאבד מנפחו.
• 3 מוסיפים את שוקי העוף מעל עלי הסלק. מוסיפים מים, מלח, פלפל שחור, סומאק, פפריקה חריפה ומתוקה, מלח לימון וכמון, ומבשלים על אש קטנה עד שהסלק מתאדה לחלוטין, העוף מוכן וכל הטעמים נספגים בו (בערך שעה-שעה וחצי).
• 4 התבשיל מוכן כאשר הנוזלים הפכו לרוטב סמיך והעוף רך רך.
• 5 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את עלי הסלק והפלפלים הסודנים החריפים.