עוף עם פירות יבשים
עוף מטוגן ומבושל עם פירות יבשים ביין לבן - מנת עוף טעימה במיוחד לארוחת שישי ולאירועים מיוחדים, 892 קלוריות למנה, 212 קלוריות ל-100 גרם
רוחלה, בלוגרית אוכל, 29.08.2010
ההערות שלי
מצרכים למתכון
5 מנות/יחידות, 421 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- השוקיים והבצל
- שוק עוף - 9 גדלים ממוצעים - חלקים אכילים - סה"כ (720 גרם)ראו מידע נוסף
- שמן זית - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)לטיגון
- בצל - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (250 גרם)קצוצים
- הפירות היבשים
- שזיפים מיובשים - 200 גרם
- צימוקים בהירים - 100 גרם
- משמשים מיובשים - 200 גרם
- יין לבן - כוס (240 מ"ל)
- שאר המרכיבים
- דבש - כף (22 גרם)
- קינמון - 1/2 כפית שטוחה
- מלח - כפית שטוחה
- פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
- יין לבן - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)
- מים - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)רותחים
אופן הכנת המתכון
- עיקריותסוג המנה
- בינונידרגת קושי
- מעל שעהזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
שילוב נפלא בין עוף לפירות יבשים, צילום: תפיקו הפקות
- 1 לטגן בשמן הזית את השוקיים ולהניח בצד. לטגן גם את הבצל הקצוץ בשמן שטיגנו את השוקיים.
- 2 להשרות את הפירות היבשים בכוס היין הלבן למשך כשעה.
- 3 להוסיף לבצל המטוגן את השוקיים, הפירות היבשים יחד עם היין בו הושרו, הדבש, התבלינים, היין הלבן והמים הרותחים.
- 4 להביא לרתיחה ולבשל על אש נמוכה למשך כ- 45 דקות עד להתרככות השוקיים. מתקבל עוף עם פירות יבשים שכיף להגיש לארוחות השישי או כמנה עיקרית בחגים.
- 5 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
טיפ למתכון
אפשר להחליף את היין במיץ תפוזים. ניתן לקטום את קצות השוקיים (העצם). מומלץ להגשה על מצע של אורז לבן.
ציוד נדרש: סיר סוטאז` רחב.
במתכון כתוב בשוקי העוף "חלקים אכילים בלבד" רק לשם חישוב הערך התזונתי. יש לעשות שימוש בשוקי עוף רגילים. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.29 (0.29 נטו)
©FoodsDictionary 2024, כל הזכויות שמורות
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
אין להעתיק, לשכפל או להדפיס לשם פירסום או הפצה בכל דרך שהיא, ללא קבלת אישור מפורש בכתב