לחמניות פסח

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

לחמניות לפסח מצוינות ממש כמו לחם, צילום: דן פרץ

• 1 מחממים את התנור לחום של 200 מעלות. מרפדים את תבנית האפייה בנייר אפייה.
• 2 בסיר מרתיחים מים, שמן ותבלינים. בנקודת הרתיחה מכבים את האש ומוסיפים את קמח המצה בבת אחת.
• 3 בוחשיםהיטב ומוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה ללא הפסקה, עד שמתקבל בצק אחיד.
• 4 מוסיפים מעט קמח מצה אם הבצק דביק מדי ויוצרים כדורים בגודל של לחמניית ביס. אם קל יותר, משמנים קצת את הידיים בשמן או משתמשים עם כפפות חד פעמיות על כפות הידיים.
• 5 מניחים בתבנית ואופים למשך 45 דקות.
• 6 מגישים חם.
• 7 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את הקימל הטחון.