קציצות עוף והודו ברוטב סלרי

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

קציצות עןף והודו כשרות לפסח

• 1 מערבבים את כל מצרכי הקציצות בקערה גדולה ומניחים בצד (אפשר בינתיים במקרר).
• 2 בסיר שטוח ורחב מטגנים את הבצל החתוך גס בשמן עד לשקיפות, מוסיפים את הסלרי וממשיכים לטגן במשך כ- 10 דקות עד לריכוך ואיבוד הנפח של הסלרי. מוסיפים את המים, מביאים לרתיחה, מוסיפים את התבלינים ומערבבים.
• 3 יוצרים כדורים מתערובת הבשר, מניחים אותם בסיר בעדינות אחד ליד השני וממשיכים בבישול למשך כ- 40-45 דקות. במשך הבישול מערבבים בתנועות סיבוביות את הסיר בעדינות ומוזגים בעזרת כף גדולה מהרוטב על הקציצות.
• 4 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.