תבשיל גרונות הודו עם תחתיות ארטישוק

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

שילוב טעמים מופלא

• 1 מרתיחים את גרונות ההודו (בסיר לחץ כ- 20 דקות ובסיר רגיל כשעתיים).
• 2 משרים את תחתיות הארטישוק במים רותחים כ- 10 דקות ומסננים.
• 3 מחממים את השמן בסיר ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה, מוסיפים את השום ומערבבים.
• 4 חותכים את תחתיות הארטישוק לריבועים גסים ומוסיפים לסיר לטיגון קל. מוסיפים את המים הרותחים, מביאים לרתיחה, מוסיפים את התבלינים ומערבבים.
• 5 מוסיפים את גרונות ההודו לסיר ומשאירים על הגז על להבה בינונית עוד כ- 40-45 דקות. מדי פעם אפשר למזוג בעזרת כף גדולה מהרוטב על גרונות ההודו.
• 6 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.