תבשיל גרונות הודו עם תחתיות ארטישוק

שילוב טעים של גרונות הודו מבושלות עם תחתיות ארטישוק, 498 קלוריות למנה, 99 קלוריות ל-100 גרם

שרית מברוכה שרית מברוכה, בלוגרית אוכל, 09.04.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

שילוב טעמים מופלא

5 מנות/יחידות, 503 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 מרתיחים את גרונות ההודו (בסיר לחץ כ- 20 דקות ובסיר רגיל כשעתיים).
2 משרים את תחתיות הארטישוק במים רותחים כ- 10 דקות ומסננים.
3 מחממים את השמן בסיר ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה, מוסיפים את השום ומערבבים.
4 חותכים את תחתיות הארטישוק לריבועים גסים ומוסיפים לסיר לטיגון קל. מוסיפים את המים הרותחים, מביאים לרתיחה, מוסיפים את התבלינים ומערבבים.
5 מוסיפים את גרונות ההודו לסיר ומשאירים על הגז על להבה בינונית עוד כ- 40-45 דקות. מדי פעם אפשר למזוג בעזרת כף גדולה מהרוטב על גרונות ההודו.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

עלות משוערת 35 ₪

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	498	99
חלבונים (גרם)	61.6	12.25
פחמימות (גרם)	9	2
מתוכן סוכרים (גרם)	1.28	0.25
שומנים (גרם)	22.71	4.52
מתוכם שומן רווי (גרם)	4.88	0.97
כולסטרול (מ"ג)	244	48.51
נתרן (מ"ג)	919.57	182.82
סיבים תזונתיים (גרם)	22.54	4.48

מים (גרם)	298.11	59.27
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	0.06	0.01
ויטמין B (מ"ג)	6.06	1.2
ויטמין B1 (מ"ג)	0.09	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.4	0.08
ויטמין B3 (מ"ג)	3.58	0.71
ויטמין B5 (מ"ג)	1.45	0.29
ויטמין B6 (מ"ג)	0.52	0.1
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	20.65	4.11
ויטמין B12 (מק"ג)	0.46	0.09
ויטמין C (מ"ג)	2.78	0.55
ויטמין D (מק"ג)	0.4	0.08
ויטמין E (מ"ג)	1.35	0.27
ויטמין K (מק"ג)	8.5	1.69
סידן (מ"ג)	94.73	18.83
ברזל (מ"ג)	5.66	1.12
מגנזיום (מ"ג)	39.54	7.86
זרחן (מ"ג)	263.09	52.3
אבץ (מ"ג)	14.43	2.87
אשלגן (מ"ג)	406.41	80.8
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	4.69	0.93
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.16	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	3.77	0.75
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	3.52	0.7
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	2.91	0.58