ארטישוק
ארטישוק, הנקרא גם קנרס וחורשף, הוא צמח מאכל טעים ביותר. החלקים האכילים שלו הם בדרך כלל קצות העלים והלב. מתכון נפוץ עם ארטישוק הוא כמובן תחתיות ארטישוק ממולא. לרוב ממלאים את הארטישוק בבשר ואורז. הארטישוק מועיל לגוף שלנו ונמצא חיוני כנגד יתר כולסטרול ויתר לחץ דם. ההמלצה שלנו - לאכול את עלי הארטישוק בתוספת מלח ומיץ לימון. רק תיזהרו שלא להפריז עם כמויות המלח.