תחתיות ארטישוק במילוי כדורי בשר

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 לערבב את כל מצרכי המלית ולהניח בצד למשך כ- 20 דקות לספיגת הטעמים.
• 2 להכין מתערובת הבשר כדורים בגודל הרצוי.
• 3 להניח כל כדור בשר על תחתית ארטישוק.
• 4 לקמח את תחתיות הארטישוק הממולאות במעט קמח ולטגן מעט בשמן חם.
• 5 לסדר את כל הממולאים בסיר אחד ליד השני.
• 6 לערבב את מצרכי הרוטב, למזוג מעל ומסביב לתחתיות הארטישוק הממולאות ולבשל על להבה נמוכה למשך כחצי שעה או עד שמוכן.
• 7 להעביר לכלי הגשה ולקשט בפטרוזיליה קצוצה.
• 8 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

כנסו: ספר המתכונים של אמונה בוארון