פתיתים עם בשר טחון ותחתיות ארטישוק

פתיתים בתוספת בשר בקר טחון ותחתיות ארטישוק - מנה אהובה במיוחד על ילדים, 303 קלוריות למנה, 208 קלוריות ל-100 גרם

שרית מברוכה שרית מברוכה, בלוגרית אוכל, 03.01.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.5

2 הצבעות

ארוחת צהריים שילדים אוהבים

6 מנות/יחידות, 146 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 מרתיחים מים בסיר, מבשלים את הפתיתים כ- 10 דקות עד לריכוך ומסננים (כמו ספגטי).
2 בסיר שטוח ורחב מטגנים את הבצל בשמן הזית עד להזהבה. מוסיפים את השום ואת תחתיות הארטישוק, וממשיכים לטגן כ- 10 דקות.
3 מעבירים לצד הסיר את הבצל ואת התחתיות, ומוסיפים את הבשר טחון. ממשיכים לטגן עד שהבשר משנה צבעו לאפור ותוך כדי מועכים את הבשר הטחון בעזרת מזלג כדי שלא יהיו גושים (כמו בתמונה).
4 מוסיפים את התבלינים ומערבבים לעוד כ- 3 דקות. מוסיפים את הפתיתים המסוננים, מערבבים ומעבירים לאש נמוכה לעוד כ- 5 דקות.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	303	208
חלבונים (גרם)	19.26	13.24
פחמימות (גרם)	40	28
מתוכן סוכרים (גרם)	1.67	1.15
שומנים (גרם)	6.92	4.75
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.8	1.24
כולסטרול (מ"ג)	38	26.12
נתרן (מ"ג)	636.82	437.67
סיבים תזונתיים (גרם)	3.24	2.23

מים (גרם)	52.63	36.17
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	32.4	22.27
ויטמין B (מ"ג)	4.23	2.91
ויטמין B1 (מ"ג)	0.04	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.12	0.08
ויטמין B3 (מ"ג)	3.41	2.34
ויטמין B5 (מ"ג)	0.36	0.25
ויטמין B6 (מ"ג)	0.29	0.2
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	8.79	6.04
ויטמין B12 (מק"ג)	1.55	1.07
ויטמין C (מ"ג)	2.91	2
ויטמין E (מ"ג)	0.56	0.38
ויטמין K (מק"ג)	8.61	5.92
סידן (מ"ג)	23.94	16.46
ברזל (מ"ג)	2.47	1.7
מגנזיום (מ"ג)	19.16	13.17
זרחן (מ"ג)	127.25	87.46
אבץ (מ"ג)	3.37	2.31
אשלגן (מ"ג)	279.35	191.99
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.12	0.09
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.11	0.08
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.07	0.05
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.07	0.05