קציצות בקר עם תחתיות ארטישוק

תבשיל קציצות בשר בקר עם תחתיות ארטישוק ותבלינים - תבשיל שמתאים מאוד לארוחת הצהריים וגם לארוחת הקידוש, 398 קלוריות למנה, 97 קלוריות ל-100 גרם

שרית מברוכה שרית מברוכה, בלוגרית אוכל, 05.07.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.7

3 הצבעות

קציצות טעימות עם תחתיות ארטישוק

5 מנות/יחידות, 409 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 מערבבים את כל המצרכים של הקציצות בקערה.
2 בסיר שטוח ורחב מטגנים את הבצלים עד להזהבה.
3 מוסיפים את תחתיות הארטישוק (אחרי שנשטפו במים חמים וסוננו) וממשיכים לטגן כ- 10 דקות נוספות.
4 מוסיפיםאת המים הרותחים.
5 מוסיפים את התבלינים ומערבבים.
6 יוצרים כדורים מתערובת הקציצות שהכנו מראש ומוסיפים לסיר.
7 מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים במשך כשעה.
8 במידה והמים מתאדים תוך כדי בישול מוסיפים מים לפי הצורך.
9 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. הערך התזונתי לא כולל את המשיה. תבלין משיה-קושט הוא תבלין לתבשילי בשר בקר וקציצות - ניתן להשיג בחנויות התבלינים.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	398	97
חלבונים (גרם)	34.14	8.35
פחמימות (גרם)	25	6
מתוכן סוכרים (גרם)	3.94	0.96
שומנים (גרם)	19.54	4.78
מתוכם שומן רווי (גרם)	4.2	1.03
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	119.15	29.15
נתרן (מ"ג)	944.19	230.97
סיבים תזונתיים (גרם)	6.64	1.62

מים (גרם)	208.11	50.91
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	39.67	9.7
ויטמין B (מ"ג)	8.75	2.14
ויטמין B1 (מ"ג)	0.12	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.26	0.06
ויטמין B3 (מ"ג)	6.6	1.61
ויטמין B5 (מ"ג)	1.1	0.27
ויטמין B6 (מ"ג)	0.64	0.16
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	34.43	8.42
ויטמין B12 (מק"ג)	2.57	0.63
ויטמין C (מ"ג)	13.57	3.32
ויטמין D (מק"ג)	0.24	0.06
ויטמין E (מ"ג)	0.54	0.13
ויטמין K (מק"ג)	83.8	20.5
סידן (מ"ג)	45.39	11.1
ברזל (מ"ג)	3.77	0.92
מגנזיום (מ"ג)	42.41	10.37
זרחן (מ"ג)	274.47	67.14
אבץ (מ"ג)	6.91	1.69
אשלגן (מ"ג)	637.87	156.03
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.31	0.07
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.26	0.06
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.46	0.11
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.43	0.11