דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
פיצה של אמא
פיצה של אמא
פיצה של אמא
פיצה ביתית מושלמת לארוחת הערב

מצרכים למתכון

24 מנות/יחידות, 115 גרם למנה\יחידה (6 מנות מכל פיצה (סה"כ 4 פיצות))

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 לערבב בקערת המיקסר עם וו לישה את הקמח, השמרים והסוכר, להוסיף את המים בהדרגה ולפי הצורך, ללוש כדקה, להוסיף את השמן וללוש כדקה נוספת. כשהבצק הופך לגוש להוסיף את המלח ולהמשיך ללוש כ- 5 דקות נוספות. הבצק צריך להיות רך וגמיש.
  • 2 לכסות את קערת הבצק בניילון נצמד ולהתפיח כחצי שעה. לאחר כחצי שעה ללוש מעט את הבצק (לאסוף את הבצק מהצד אל המרכז מכל הצדדים) ולהחזיר לקערה להתפחה נוספת של כשעה או עד שהבצק מכפיל את נפחו.
  • 3 לאחר ההתפחה השנייה להוריד מהבצק את האוויר, לקמח את משטח העבודה ולהעביר אליו את הבצק. ליצור מהבצק גליל ולחלק ל- 4 חלקים שווים. מכל חלק ליצור כדור באותה התנועה (לאסוף את הבצק מהצד למרכז). להתפיח את כדורי הבצק כחצי שעה נוספת.
  • 4 בינתיים להכין את הרוטב: לטגן את הבצל בשמן הזית, להוסיף את העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות, השום, התימין והתבלינים, ולבשל מעט במחבת.
  • 5 לפתוח כל כדור בצק לעיגול (בשלב זה ניתן למרוח בשוליים ביצה טרופה ולפזר שומשום - לא חובה) ולאפות את תחתית הפיצה בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ- 3 דקות עד שהבצק מתייצב מעט.
  • 6 להוציא את הבצק מהתנור, למרוח את רוטב העגבניות ולהחזיר לאפייה של כדקה. להוציא שוב מהתנור, לפזר את גבינת המוצרלה המגורדת והתוספות שרוצים ולהחזיר לתנור לעוד כדקה עד להמסת הגבינה. כך להכין את שאר הפיצות - מתקבלת פיצה של אמא שאתם חייבים לאמץ!
  • 7 בתיאבון חיוך

הערך התזונתי לא כולל את התוספות לפיצה וגם לא את הביצה הטרופה והשומשום לשולי הבצק. זמן ההכנה כולל את זמני התפחות הבצק.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל עמוד הטיקטוק של הילה!

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)248216
חלבונים (גרם)8.66 7.55
פחמימות (גרם)3632
מתוכן סוכרים (גרם)3.08 2.68
שומנים (גרם)7.28 6.35
מתוכם שומן רווי (גרם)2.49 2.17
מתוכם שומן טראנס (גרם)00
כולסטרול (מ"ג)13.17 11.47
נתרן (מ"ג)456.92398.18
סיבים תזונתיים (גרם)0.6 0.52
מים (גרם)38.2633.34
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)29.9426.09
ויטמין B (מ"ג)0.440.38
ויטמין B1 (מ"ג)0.190.17
ויטמין B2 (מ"ג)0.160.14
ויטמין B3 (מ"ג)0.030.03
ויטמין B5 (מ"ג)0.030.03
ויטמין B6 (מ"ג)0.020.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)18.6516.26
ויטמין B12 (מק"ג)0.380.33
ויטמין C (מ"ג)3.382.95
ויטמין E (מ"ג)0.030.03
ויטמין K (מק"ג)0.450.4
סידן (מ"ג)121.78106.13
ברזל (מ"ג)1.321.15
מגנזיום (מ"ג)4.423.85
זרחן (מ"ג)101.3888.35
אבץ (מ"ג)0.510.44
אשלגן (מ"ג)24.2821.16
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.130.12
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.060.05
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.070.06
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)1.10.96
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.940.82

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
1.1% 13.8% 16.4% 68.7%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.16 (0.16 נטו)

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.