פיצה ביתית

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• הכנת הבצק:
• 1 לערבב במיקסר או בערבוב ידני את הקמח, השמרים (ניתן להשתמש גם בכחצי קוביית שמרים טריים), הסוכר, המלח, שמן הזית והמים.
• 2 ללוש את העיסה עד שנוצרת עיסה אחידה ולא דביקה (במידה והבצק דביק יש להוסיף מעט קמח, במידה והבצק קשה מדי להוסיף מעט מים).
• 3 להניח להתפחה בקערה מכוסה במשך כשעה.
• הכנת הרוטב:
• 1 לכתוש את השום ולשים בקערה.
• 2 להוסיף את רסק העגבניות, העגבניות המרוסקות, הקטשופ, שמן הזית, האורגנו, הבזיליקום, הסוכר, המלח, הפלפל השחור והמים, ולערבב היטב.
• 3 לשמן 2 תבניות גדולות של התנור בשמן קנולה ולשטח את הבצק על התבניות (או 3 תבניות עגולות לפיצה בקוטר 35 ס"מ). מעל לשים את הרוטב ומעל הרוטב לפזר את הגבינה הצהובה והמוצרלה (לכל פיצה 200 גרם גבינה צהובה מגורדת ו- 100 גרם מוצרלה מגורדת). להוסיף את כל התוספות לפיצה בהן מעוניינים (לפי הטעם האישי - את הבזיליקום מומלץ להוסיף כבזיליקום טרי לאחר האפייה).
• 4 לחמם את התנור לחום של 200 מעלות ולאפות במשך כ- 30 דקות או עד שהפיצה מוכנה (יש לשים לב לזמן האפייה מכיוון שהוא עשוי להשתנות בתנורי אפייה שונים).
• 5 הרי לכם פיצה ביתית מושלמת - בתיאבון

ציוד נדרש: תבניות עגולות לפיצה או תבניות תנור.

זמן ההכנה כולל את זמן התפחת הבצק. כמות המצרכים הינה ל- 3 פיצות על תבניות עגולות וגדולות להכנת פיצה או ל- 2 פיצות בתבניות התנור.

בואו לבקר בספר המתכונים שלי