דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
כדורי פירה ובטטה
כדורי פירה ובטטה
מתאבני פירה תפוחי אדמה ובטטה

מצרכים למתכון

30 מנות/יחידות, 146 גרם למנה\יחידה (כ- 30 כדורים)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • מתאבניםסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל חצי שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 מלית תפוחי האדמה: קולפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לקוביות גדולות ומרככים במשך כ- 15 דקות במיקרו (עד לריכוך מלא) עם 2 כפות מים (שמים בכלי אטום שמיועד למיקרו, מוסיפים כפות מים, סוגרים את הכלי, מערבבים טיפה ושולחים למיקרו).
  • 2 את הבצלים קוצצים דק ומזהיבים אותם עם השמן. כשהם מתחילים להזהיב מוסיפים 20 גרם חמאה, ממשיכים לטגן על אש בינונית עד להזהבה מלאה ומוסיפים את החלב. מערבבים וממשיכים לטגן עד להשחמה.
  • 3 מועכים את תפוחי האדמה החמים לפירה, מוסיפים את הבצל, הגבינה ויתר החמאה, ממליחים ומפלפלים לפי הטעם ומערבבים לתערובת אחידה. מעבירים למקרר לכשעתיים.
  • 4 מלית הבטטה: קולפים את הבטטות, חותכים אותן לקוביות גדולות ומרככים כ- 10 דקות במיקרו (עד לריכוך מלא) עם 2 כפות מים. מועכים למחית חלקה ומוסיפים את רוטב הצ`ילי והפפריקה, ממליחים ומפלפלים לפי הטעם, ומעבירים לשעתיים של קירור.
  • 5 מחממים תנור ל- 175 מעלות. מכינים שלוש קערות: קמח, ביצה טרופה ופנקו. מכינים כדורים בגודל של כדור פינג פונג מתערובת תפוחי האדמה/הבטטות, מגלגלים בקמח, בביצה ולבסוף בפנקו. מניחים את הכדורים על תבנית שרופדה בנייר אפייה. מרססים מעט ספריי שמן למעלה ומכניסים לתנור לכ- 20 דקות עד שהכדורים מזהיבים. אם יש צורך, הופכים אותם (אפשר להפוך על הצד במידת הצורך). מגישים חם.
  • 6 כדורי הפירה וכדורי הבטטה מוכנים - בתיאבון חיוך

זמן ההכנה לא כולל את זמן השהייה במקרר. שימו לב - המתכון אפוי ולא מטוגן, ולכן בריא יחסית. ניתן גם לטגן את הכדורים בשמן עמוק (וסביר שטעמם אף ישתפר), אך הם נהדרים גם ככה.

- פרסומת -

כנסו: ספר המתכונים של יוני שטרן

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)196134
חלבונים (גרם)5.16 3.54
פחמימות (גרם)3625
מתוכן סוכרים (גרם)5.8 3.98
שומנים (גרם)3.78 2.59
מתוכם שומן רווי (גרם)1.35 0.93
מתוכם שומן טראנס (גרם)00
כולסטרול (מ"ג)26.92 18.45
נתרן (מ"ג)120.5682.65
סיבים תזונתיים (גרם)3.05 2.09
מים (גרם)95.1465.22
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)670459.32
ויטמין B (מ"ג)32.05
ויטמין B1 (מ"ג)0.120.08
ויטמין B2 (מ"ג)0.110.08
ויטמין B3 (מ"ג)1.531.05
ויטמין B5 (מ"ג)0.890.61
ויטמין B6 (מ"ג)0.330.23
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)12.458.53
ויטמין B12 (מק"ג)0.050.04
ויטמין C (מ"ג)18.5412.71
ויטמין D (מק"ג)0.120.08
ויטמין E (מ"ג)0.620.43
ויטמין K (מק"ג)1.951.34
סידן (מ"ג)48.9633.56
ברזל (מ"ג)0.780.53
מגנזיום (מ"ג)29.4520.19
זרחן (מ"ג)71.0348.7
אבץ (מ"ג)0.430.3
אשלגן (מ"ג)490.92336.55
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.20.14
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.010.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.170.12
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.220.15
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.210.14

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
6.4% 7.9% 10.8% 74.9%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
לביבות תרד אפויות

לביבות תרד אפויות

פנקייק תפוחים

פנקייק תפוחים

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:

כנאפה בתנור

כנאפה בתנור

סופגניות פיסטוק

סופגניות פיסטוק

אורז מוקפץ עם פרגיות

אורז מוקפץ עם פרגיות

וניל: יתרונות בריאותיים פוטנציאליים

וניל: יתרונות בריאותיים פוטנציאליים

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪

מה דעתך?