דלג לתוכן העמוד

סרגל נגישות

 

מוצרים ומאכלים (7,786)
|
|
בכל האתר
גורמה ביתי
גורמה ביתי

כדורי פירה ובטטה

כדורים פריכים של תפוחי אדמה עם בצל וגבינה וכדורים פריכים של בטטה עם צ`ילי 196 קלוריות למנה, 134 קלוריות ל-100 גרם.
יוני שטרן, בשלן חובב
|
|
שתף ב-
15.11.2012
דירוג: 
5 (3 הצבעות)
התחבר על מנת לדרג
כדורי פירה ובטטה
כדורי פירה ובטטה
12
מתאבני פירה תפוחי אדמה ובטטה
סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)196134
חלבונים (גרם)54
פחמימות (גרם)3625
שומנים (גרם)43
סימון תזונתי מלא למתכון
  • מתאבניםסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל חצי שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
1
1
453 קלוריות
מרק בטטה וגזר
מרק כתום בנוסח אסיאתי ושילוב נפלא של בטטה וגזר - מרק...
453 קלוריות עבור מנה\יחידה
למתכון »
386 קלוריות
כדורי פירה אפויים
כדורי פירה ובטטה אפויים בתנור עם תבלינים
386 קלוריות עבור מנה\יחידה
למתכון »
504 קלוריות
תפוחי אדמה מוקרמים בתנור
תפוצ'יפסים מוקרמים אפויים...
504 קלוריות עבור מנה\יחידה
למתכון »
30 מנות/יחידות: כ- 30 כדורים.
1. מלית תפוחי האדמה: קולפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לקוביות גדולות ומרככים במשך כ- 15 דקות במיקרו (עד לריכוך מלא) עם 2 כפות מים (שמים בכלי אטום שמיועד למיקרו, מוסיפים כפות מים, סוגרים את הכלי, מערבבים טיפה ושולחים למיקרו).
2. את הבצלים קוצצים דק ומזהיבים אותם עם השמן. כשהם מתחילים להזהיב מוסיפים 20 גרם חמאה, ממשיכים לטגן על אש בינונית עד להזהבה מלאה ומוסיפים את החלב. מערבבים וממשיכים לטגן עד להשחמה.
3. מועכים את תפוחי האדמה החמים לפירה, מוסיפים את הבצל, הגבינה ויתר החמאה, ממליחים ומפלפלים לפי הטעם ומערבבים לתערובת אחידה. מעבירים למקרר לכשעתיים.
4. מלית הבטטה: קולפים את הבטטות, חותכים אותן לקוביות גדולות ומרככים כ- 10 דקות במיקרו (עד לריכוך מלא) עם 2 כפות מים. מועכים למחית חלקה ומוסיפים את רוטב הצ`ילי והפפריקה, ממליחים ומפלפלים לפי הטעם, ומעבירים לשעתיים של קירור.
5. מחממים תנור ל- 175 מעלות. מכינים שלוש קערות: קמח, ביצה טרופה ופנקו. מכינים כדורים בגודל של כדור פינג פונג מתערובת תפוחי האדמה/הבטטות, מגלגלים בקמח, בביצה ולבסוף בפנקו. מניחים את הכדורים על תבנית שרופדה בנייר אפייה. מרססים מעט ספריי שמן למעלה ומכניסים לתנור לכ- 20 דקות עד שהכדורים מזהיבים. אם יש צורך, הופכים אותם (אפשר להפוך על הצד במידת הצורך). מגישים חם.
6. כדורי הפירה וכדורי הבטטה מוכנים - בתיאבון חיוך

זמן ההכנה לא כולל את זמן השהייה במקרר. שימו לב - המתכון אפוי ולא מטוגן, ולכן בריא יחסית. ניתן גם לטגן את הכדורים בשמן עמוק (וסביר שטעמם אף ישתפר), אך הם נהדרים גם ככה.

לעוד מתכונים היכנסו אל ספר המתכונים של יוני שטרן
סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)196 קלוריות134 קלוריות
חלבונים5 גרם4 גרם
פחמימות36 גרם25 גרם
מתוכן סוכרים6 גרם4 גרם
שומנים4 גרם3 גרם
מתוכם שומן רווי1 גרם1 גרם
מתוכם שומן טראנס0 גרם0 גרם
כולסטרול27 מ"ג19 מ"ג
נתרן121 מ"ג83 מ"ג
סיבים תזונתיים3 גרם2 גרם
מים95 גרם65 גרם
ליקופן0 מ"ג0 מ"ג
ויטמין A670 מק"ג459 מק"ג
ויטמין B (סה"כ)3 מ"ג2 מ"ג
ויטמין B10 מ"ג0 מ"ג
ויטמין B20 מ"ג0 מ"ג
ויטמין B32 מ"ג1 מ"ג
ויטמין B51 מ"ג1 מ"ג
ויטמין B60 מ"ג0 מ"ג
חומצה פולית - ויטמין B912 מק"ג8 מק"ג
ויטמין B120 מק"ג0 מק"ג
ויטמין C19 מ"ג13 מ"ג
ויטמין D0 מק"ג0 מק"ג
ויטמין E1 מ"ג0 מ"ג
ויטמין K2 מק"ג1 מק"ג
סידן49 מ"ג34 מ"ג
ברזל1 מ"ג1 מ"ג
מגנזיום29 מ"ג20 מ"ג
זרחן71 מ"ג49 מ"ג
אבץ0 מ"ג0 מ"ג
אשלגן491 מ"ג337 מ"ג
חומצות שומן רב בלתי רוויות0 גרם0 גרם
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 30 גרם0 גרם
חומצה לינולאית-אומגה 60 גרם0 גרם
חומצות שומן חד בלתי רוויות0 גרם0 גרם
חומצת שומן אולאית-אומגה 90 גרם0 גרם
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.

*

*

קישורים יהפכו באופן אוטומטי ללחיצים
 

בשליחת תגובה אני מקבל את תנאי השימוש באתר.

/ /

     

איך הניוזלטר נראה? צפה בדוגמא
שדרוגים למנות מוכרות ורעיונות חדשים לשילובים בין מטבחים שונים.
לספר »
116 קלוריות
עוגיות בננה וקוואקר
עוגיות בננה טעימות בשילוב קוואקר שיבולת שועל בריא עם...
116 קלוריות עבור מנה\יחידה
למתכון »
164 קלוריות
קוביות קישואים מטוגנות על מצע אורז בסמטי
אורז בסמטי בתוספת קוביות...
164 קלוריות עבור מנה\יחידה
למתכון »
התפלגות הערך התזונתי במתכון
ההתפלגות שמוצגת מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים תזונתיים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד
238 קלוריות
עוגת תפוזים קלה ומהירה
עוגות מיץ, ובפרט עוגת תפוזים, הן אופציה נהדרת לקינוח טעים לעונות המעבר ולצד כוס קפה חם