קוסקוס עם גרונות הודו

קוסקוס עם מבחר גדול של ירקות וגרונות הודו מבושלים, 585 קלוריות למנה, 59 קלוריות ל-100 גרם

שרית מברוכה שרית מברוכה, בלוגרית אוכל, 27.12.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.5

2 הצבעות

ארוחת צהריים טעימה ומשביעה

6 מנות/יחידות, 986 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 מבשלים את גרונות ההודו במים כשעה וחצי (במידת הצורך להוסיף מים).
2 קולפים את הירקות וחותכים גס. שוטפים ומסננים. מטגנים בסיר קוסקוס של המרק בשמן את הירקות, מוסיפים את התבלינים ומערבבים. מוסיפים את המים, מביאים לרתיחה, מוסיפים את הגרונות שבישלנו מראש ומניחים על הגז לעוד כ- 45 דקות.
3 בינתיים מכינים את הקוסקוס על פי ההוראות על גבי האריזה (במקרה זה הכנתי את הקוסקוס בשיטת אידוי בסיר הקוסקוס). מוסיפים את את הקוסקוס למסננת הסיר כ- 20 דקות לפני שהמרק מוכן על אש נמוכה.
4 רבע שעה לפני שהמרק מוכן מוסיפים את גרגירי החומוס והדלעת, טועמים ומתקנים תיבול.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

מי שאין לו סיר לקוסקוס בהחלט יכול לבשל את המרק בסיר רגיל ולהכין את הקוסקוס בשיטה אחרת על פי הרשום על גבי האריזה (במים חמים או במיקרוגל).

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	585	59
חלבונים (גרם)	54.13	5.49
פחמימות (גרם)	52	5
מתוכן סוכרים (גרם)	8.28	0.84
שומנים (גרם)	19.13	1.94
מתוכם שומן רווי (גרם)	4	0.41
כולסטרול (מ"ג)	203.84	20.68
נתרן (מ"ג)	1,272	129.05
סיבים תזונתיים (גרם)	8.67	0.88

מים (גרם)	805.56	81.73
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	710.28	72.06
ויטמין B (מ"ג)	7.3	0.74
ויטמין B1 (מ"ג)	0.21	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.47	0.05
ויטמין B3 (מ"ג)	4.11	0.42
ויטמין B5 (מ"ג)	1.73	0.18
ויטמין B6 (מ"ג)	0.72	0.07
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	65.1	6.6
ויטמין B12 (מק"ג)	0.38	0.04
ויטמין C (מ"ג)	57.76	5.86
ויטמין D (מק"ג)	0.33	0.03
ויטמין E (מ"ג)	2.98	0.3
ויטמין K (מק"ג)	91.97	9.33
סידן (מ"ג)	170.34	17.28
ברזל (מ"ג)	6.39	0.65
מגנזיום (מ"ג)	72.68	7.37
זרחן (מ"ג)	312.86	31.74
אבץ (מ"ג)	12.7	1.29
אשלגן (מ"ג)	1,018	103.26
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	4.04	0.41
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.16	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	3.25	0.33
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	3.02	0.31
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	2.5	0.25