מרק ירקות טחון עם נגיעה של גלידת וניל קרה

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 לשטוף, לקלף ולחתוך לקוביות את כל הירקות.
• 2 על אש גבוהה לחמם סיר בינוני עם השמן ולהתחיל לטגן את הבצל.
• 3 להוסיף את שאר הירקות ולטגן כ- 5 דקות (לערבב מדי פעם).
• 4 להוסיף ליטר מים, לתבל בתבלינים ולהביא לידי רתיחה.
• 5 לאחר הרתיחה לבשל במשך כ- 40 דקות על להבה בינונית.
• 6 בסיום הבישול לכבות את הגז, לחתוך את הפטרוזליה לחתיכות גסות ולהוסיף.
• 7 לרסק את המרק בעזרת מוט בלנדר עד לקבלת המרקם הרצוי.
• 8 בזמן ההגשה להוסיף למנה כף גדולה של גלידת וניל - שווה לנסות!
• 9 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

כנסו: ספר המתכונים של מרינה צ`אנורוב