מאפה תפוחי אדמה ותרד

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

מאפה נהדר בצבע ירוק

• 1 קולפים ופורסים את תפוחי האדמה והביצה הקשה.
• 2 שוטפים ומבשלים את עלי התרד עד לריכוך, מסננים ומועכים למחית, או מפשירים חבילת תרד טחונה וקפואה.
• 3 מוסיפים למחית התרד את השמנת החמוצה, את הביצים אחת אחרי השנייה, תוך בחישה בין ביצה לביצה.
• 4 מוסיפים 100 גרם גבינת מוצרלה מגוררת ומערבבים.
• 5 מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
• 6 מרפדים תבנית בינונית בנייר אפייה. מניחים פרוסות תפוחי אדמה בשכבה צפופה, זורים מעט מלח.
• 7 מניחים שכבה של פרוסות ביצה ושארית פרוסות תפוחי האדמה, וזורים מעט מלח.
• 8 מוזגים את בלילת התרד ומפזרים 50 גרם מוצרלה מגוררת.
• 9 אופים בתנור שחומם מראש ב- 180 מעלות עד שפני המאפה משחימים, כ- 30-40 דקות.
• 10 בתיאבון
• הערות:
• 1 אפשר להשאיר מעט ממי הבישול ולמעוך את עלי התרד בעזרת מוט בלנדר.
• 2 ניתן להשתמש בגבינה צהובה במקום מוצרלה.
• 3 אפשר להוסיף כ- 60 גרם גבינה מלוחה מגוררת או מפוררת.
• 4 אפשר לוותר על הביצה הקשה.
• 5 ניתן להמיר את השמנת החמוצה ליוגורט.

ציוד נדרש: תבנית בינונית.

שיטת ההכנה כוללת גם בישול.