שניצל וינאי

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

שניצל מחזה עגל צעיר

• 1 שוטפים היטב את השניצל ומעבירים למסננת.
• 2 מכינים 3 צלחות: לראשונה מוסיפים את הקמח, בשנייה מערבבים את הביצים עם מיץ הלימון והתבלינים, ובשלישית מערבבים את פירורי הלחם והשומשום.
• 3 מחממים את השמן במחבת (מוסיפים כל פעם כמות קטנה לפי הצורך). טובלים את השניצל בקמח, לאחר מכן בתערובת הביצים ולבסוף בפירורי הלחם.
• 4 מעבירים למחבת ומטגנים משני הצדדים כ- 3-4 דקות מכל צד עד להזהבה. מעבירים לצלחת עם נייר סופג ומגישים חם שניצל וינאי מושלם!
• 5 בתיאבון

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בשניצלים לאחר הטיגון. יש לטגן בשמן רגיל לטיגון שניצלים לפי הצורך. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.