שניצל וינאי

שניצל עגל צעיר מתובל בפירורי לחם ושומשום, 349 קלוריות למנה, 306 קלוריות ל-100 גרם

שרית מברוכה שרית מברוכה, בלוגרית אוכל, 14.05.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

שניצל מחזה עגל צעיר

10 מנות/יחידות, 114 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל השניצלים)

1 שוטפים היטב את השניצל ומעבירים למסננת.
2 מכינים 3 צלחות: לראשונה מוסיפים את הקמח, בשנייה מערבבים את הביצים עם מיץ הלימון והתבלינים, ובשלישית מערבבים את פירורי הלחם והשומשום.
3 מחממים את השמן במחבת (מוסיפים כל פעם כמות קטנה לפי הצורך). טובלים את השניצל בקמח, לאחר מכן בתערובת הביצים ולבסוף בפירורי הלחם.
4 מעבירים למחבת ומטגנים משני הצדדים כ- 3-4 דקות מכל צד עד להזהבה. מעבירים לצלחת עם נייר סופג ומגישים חם שניצל וינאי מושלם!
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

עלות משוערת 40 ₪

טיפ למתכון

הצעת הגשה: תפו"א אפויים (כמו בתמונה), הולך גם נהדר עם ספגטי.

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בשניצלים לאחר הטיגון. יש לטגן בשמן רגיל לטיגון שניצלים לפי הצורך. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	349	306
חלבונים (גרם)	22.82	20
פחמימות (גרם)	19	17
מתוכן סוכרים (גרם)	0.07	0.06
שומנים (גרם)	19.91	17.45
מתוכם שומן רווי (גרם)	5.34	4.68
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0
כולסטרול (מ"ג)	124.04	108.71
נתרן (מ"ג)	299.32	262.33
סיבים תזונתיים (גרם)	1.05	0.92

מים (גרם)	47.42	41.56
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	21.78	19.09
ויטמין B (מ"ג)	6.58	5.77
ויטמין B1 (מ"ג)	0.04	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.25	0.22
ויטמין B3 (מ"ג)	5.2	4.56
ויטמין B5 (מ"ג)	0.88	0.77
ויטמין B6 (מ"ג)	0.19	0.17
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	14.95	13.1
ויטמין B12 (מק"ג)	0.99	0.86
ויטמין C (מ"ג)	0.37	0.32
ויטמין D (מק"ג)	0.28	0.24
ויטמין E (מ"ג)	0.14	0.13
ויטמין K (מק"ג)	0.2	0.18
סידן (מ"ג)	64.74	56.74
ברזל (מ"ג)	0.77	0.67
מגנזיום (מ"ג)	14.88	13.04
זרחן (מ"ג)	151.3	132.6
אבץ (מ"ג)	2.54	2.23
אשלגן (מ"ג)	222.29	194.82
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.99	0.87
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.04	0.04
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.83	0.72
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	5.71	5
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	4.97	4.35