תבשיל אורז עם גרונות הודו

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

בישול ארוך ואיטי שיוצר טעם נהדר

• 1 מבשלים את גרונות ההודו במים (20 דקות בסיר לחץ או שעתיים בסיר רגיל).
• 2 מטגנים את הבצל בשמן בסיר עד להזהבה (אבל ממש עד שכמעט שרוף), מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה וממשיכים בטיגון כ- 5 דקות. מוסיפים את התבלינים ואת רסק העגבניות, ומערבבים.
• 3 מוסיפים את גרונות ההודו ומטגנים קלות מכל הצדדים. מוסיפים את העגבניות המגורדות וממשיכים בבישול על אש נמוכה למשך כ- 10 דקות. מוסיפיםאת המים, מגבירים את הלהבה ומביאים לרתיחה.
• 4 מוסיפים את האורז, מערבבים ומנמיכים את הלהבה לעוד כ- 15-20 דקות, עד שכל הנוזלים נעלמים. מעבירים לפלטת שבת ל- 12 שעות.
• 5 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון ובישול על פלטת שבת. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. אפשר להכין גם עם חלקי עוף אחרים או בשר בקר.