תבשיל אורז עם גרונות הודו

תבשיל אורז שמזכיר טבית (חמין) עם גרונות הודו וירקות שמאוד מתאים לשבתות קרות במיוחד, 694 קלוריות למנה, 95 קלוריות ל-100 גרם

שרית מברוכה שרית מברוכה, בלוגרית אוכל, 17.05.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

בישול ארוך ואיטי שיוצר טעם נהדר

5 מנות/יחידות, 728 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 מבשלים את גרונות ההודו במים (20 דקות בסיר לחץ או שעתיים בסיר רגיל).
2 מטגנים את הבצל בשמן בסיר עד להזהבה (אבל ממש עד שכמעט שרוף), מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה וממשיכים בטיגון כ- 5 דקות. מוסיפים את התבלינים ואת רסק העגבניות, ומערבבים.
3 מוסיפים את גרונות ההודו ומטגנים קלות מכל הצדדים. מוסיפים את העגבניות המגורדות וממשיכים בבישול על אש נמוכה למשך כ- 10 דקות. מוסיפיםאת המים, מגבירים את הלהבה ומביאים לרתיחה.
4 מוסיפים את האורז, מערבבים ומנמיכים את הלהבה לעוד כ- 15-20 דקות, עד שכל הנוזלים נעלמים. מעבירים לפלטת שבת ל- 12 שעות.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

עלות משוערת 30 ₪

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון ובישול על פלטת שבת. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. אפשר להכין גם עם חלקי עוף אחרים או בשר בקר.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	694	95
חלבונים (גרם)	60.34	8.29
פחמימות (גרם)	65	9
מתוכן סוכרים (גרם)	6.53	0.9
שומנים (גרם)	20.7	2.84
מתוכם שומן רווי (גרם)	4.92	0.68
כולסטרול (מ"ג)	244	33.51
נתרן (מ"ג)	835.88	114.79
סיבים תזונתיים (גרם)	5.43	0.75

מים (גרם)	545.98	74.98
ליקופן (מ"ג)	2.09	0.29
ויטמין A (מק"ג)	48.22	6.62
ויטמין B (מ"ג)	11.16	1.53
ויטמין B1 (מ"ג)	0.32	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.47	0.06
ויטמין B3 (מ"ג)	6.61	0.91
ויטמין B5 (מ"ג)	2.57	0.35
ויטמין B6 (מ"ג)	1.13	0.15
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	53.36	7.33
ויטמין B12 (מק"ג)	0.46	0.06
ויטמין C (מ"ג)	34.99	4.81
ויטמין D (מק"ג)	0.4	0.05
ויטמין E (מ"ג)	3.86	0.53
ויטמין K (מק"ג)	15.34	2.11
סידן (מ"ג)	119.86	16.46
ברזל (מ"ג)	6.23	0.86
מגנזיום (מ"ג)	86.49	11.88
זרחן (מ"ג)	368.16	50.56
אבץ (מ"ג)	15.07	2.07
אשלגן (מ"ג)	1,224	168.07
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	4.88	0.67
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.18	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	3.94	0.54
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	3.53	0.48
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	2.92	0.4