לביבות תפוח אדמה

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

לביבות תפוח אדמה קלות וטעימות

• 1 לגרד את תפוחי האדמה והבצל בפומפייה גסה (או מג`ימיקס) ולסחוט את הנוזלים.
• 2 בקערה לשים את תפוחי האדמה המגורדים, הבצל המגורד, הביצה, הקמח התופח (אפשר גם קמח רגיל עם חצי כפית אבקת אפייה), המלח והפלפל השחור, ולערבב היטב.
• 3 לחמם את השמן במחבת (ראו מידע נוסף לגבי כמות השמן במתכון) ולהוסיף חתיכת גזר (מומלץ - מונע את השחרת השמן).
• 4 ליצור מהעיסה לביבות בגודל הרצוי (לסחוט מנוזלים אם יש) ולפני ששמים במחבת לתת "מעיכה" קטנה. לטגן משני הצדדים עד להשחמה ולהוציא לנייר סופג. הרי לכם לביבות לטקס ביתיות!
• 5 בתיאבון

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בלביבות לאחר הטיגון. יש להשתמש בכשתי כוסות שמן לטיגון. מי שרוצה להימנע מטיגון: לשים את הלביבות על תבנית של תנור נייר אפייה משומן קלות עם ספריי שמן, מעל להתיז עוד קצת ספריי שמן ולהכניס לתנור בחום של 200 מעלות עד להשחמה (כחצי שעה להערכתי). התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.