כרעי עוף ותפוחי אדמה ברוטב סויה וסילאן
כרעי עוף אפויים בתנור בתוספת תפוחי אדמה ובתבלון של רוטב סויה וסילאן, 513 קלוריות למנה, 143 קלוריות ל-100 גרם
מאיה פפיסמדוב, מתמחה באפייה ובישול מהמטבח הגרוזיני, 31.05.2013
ההערות שלי
מצרכים למתכון
8 מנות/יחידות, 359 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- כרע עוף - 4 יחידות - סה"כ (1.4 ק"ג)
- תפוח אדמה - 8 יחידות בינוניות - סה"כ (1.35 ק"ג)אדומים, קלופים וחצויים לאורכם
- שמן קנולה - 5 כפות - סה"כ (50 מ"ל)
- מלח - כפית שטוחה
- פלפל שחור - כפית שטוחהגרוס
- תערובת תיבול לגריל עוף - כף שטוחה
- כורכום - כפית שטוחה
- אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטמט - 1/2 כף שטוחה
- רוטב סויה - כף (10 מ"ל)
- סילאן - כף (22 גרם)
- תימין - 8 גבעולים - סה"כ (8 גרם)קצוצים גס
- מים - לפי הצורך
אופן הכנת המתכון
- עיקריותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מעל שעהזמן הכנה
- בשרי, כשרכשרות
כרעיים עם תפו"א
- 1 מנקים, שוטפים וממליחים קלות את כרעי העוף. מעבירים יחד עם תפוחי האדמה לתבנית יציקה.
- 2 מערבבים בשמן את התבלינים, רוטב הסויה והסילאן. יוצקים מעל את כרעי העוף ותפוחי האדמה ומורחים היטב.
- 3 מפזרים מעל הכל את התימין ומוסיפים כוס מים לתבנית.
- 4 אופים בחום של 190 מעלות כשעה, כשבאמצע האפייה הופכים את כרעי העוף וממשיכים לאפות עד להזהבה (רצוי לא לייבש את הנוזלים בתבנית במהלך האפייה. אפשר להוסיף מים במידת הצורך).
- 5 בהצלחה ובתיאבון
ללא צבעי מאכל
ציוד נדרש: תבנית יציקה.
התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.18 (0.18 נטו)
©FoodsDictionary 2024, כל הזכויות שמורות
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
אין להעתיק, לשכפל או להדפיס לשם פירסום או הפצה בכל דרך שהיא, ללא קבלת אישור מפורש בכתב