כרעי עוף ותפוחי אדמה ברוטב סויה וסילאן

כרעי עוף אפויים בתנור בתוספת תפוחי אדמה ובתבלון של רוטב סויה וסילאן, 513 קלוריות למנה, 143 קלוריות ל-100 גרם

מאיה פפיסמדוב מאיה פפיסמדוב, מתמחה באפייה ובישול מהמטבח הגרוזיני, 31.05.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.3

4 הצבעות

כרעיים עם תפו"א

8 מנות/יחידות, 359 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 מנקים, שוטפים וממליחים קלות את כרעי העוף. מעבירים יחד עם תפוחי האדמה לתבנית יציקה.
2 מערבבים בשמן את התבלינים, רוטב הסויה והסילאן. יוצקים מעל את כרעי העוף ותפוחי האדמה ומורחים היטב.
3 מפזרים מעל הכל את התימין ומוסיפים כוס מים לתבנית.
4 אופים בחום של 190 מעלות כשעה, כשבאמצע האפייה הופכים את כרעי העוף וממשיכים לאפות עד להזהבה (רצוי לא לייבש את הנוזלים בתבנית במהלך האפייה. אפשר להוסיף מים במידת הצורך).
5 בהצלחה ובתיאבון

ללא צבעי מאכל

ציוד נדרש: תבנית יציקה.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	513	143
חלבונים (גרם)	52.73	14.69
פחמימות (גרם)	37	10
מתוכן סוכרים (גרם)	1.46	0.41
שומנים (גרם)	15.96	4.45
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.04	0.85
כולסטרול (מ"ג)	162.85	45.36
נתרן (מ"ג)	779.36	217.09
סיבים תזונתיים (גרם)	3.42	0.95

מים (גרם)	248.44	69.2
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	33.92	9.45
ויטמין B (מ"ג)	17.98	5.01
ויטמין B1 (מ"ג)	0.3	0.08
ויטמין B2 (מ"ג)	0.45	0.12
ויטמין B3 (מ"ג)	12.9	3.59
ויטמין B5 (מ"ג)	3.15	0.88
ויטמין B6 (מ"ג)	1.15	0.32
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	31.68	8.82
ויטמין B12 (מק"ג)	0.6	0.17
ויטמין C (מ"ג)	14.32	3.99
ויטמין D (מק"ג)	0.22	0.06
ויטמין E (מ"ג)	0.51	0.14
ויטמין K (מק"ג)	10.17	2.83
סידן (מ"ג)	41.08	11.44
ברזל (מ"ג)	3.31	0.92
מגנזיום (מ"ג)	79.1	22.03
זרחן (מ"ג)	392.77	109.41
אבץ (מ"ג)	6.07	1.69
אשלגן (מ"ג)	1,013	282.2
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	2.49	0.69
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.11	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.96	0.55
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	3.29	0.92
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	2.75	0.76