דג קרפיון מטוגן עם פטרוזיליה ושום

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

להיזהר מהקוצים בדג

• 1 משרים את פרוסות הקרפיון בקערה עם המים ומיץ הלימון למשך כשעה, ומסננים מהנוזלים.
• 2 שמים בצלחת את קמח תפוחי האדמה עם המלח, הפלפל השחור והפפריקה החריפה, ומערבבים.
• 3 מחממים את השמן במחבת (בהדרגה לפי הצורך), מקמחים את נתחי הדג בקמח, מטגנים משני הצדדים עד להשחמה ומעבירים לצלחת עם נייר סופג.
• 4 מערבבים בקערה את הפטרוזיליה הקצוצה, השום הכתוש, שמן הזית ומיץ הלימון, ומזלפים על נתחי הדג המטוגנים.
• 5 מגישים חם.
• 6 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. זהירות - מלא עצמות, לא לילדים! זמן ההכנה כולל את זמן ההשריה.