חזה עוף ממולא בשר ברוטב עגבניות שרי

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

בא לכם לצהריים חזה עוף ממולא?

• 1 ממליחים קלות (לפי הטעם) את פרוסות חזה העוף.
• 2 בקערה מערבבים יחד את כל מצרכי המלית (הבורגול צריך להיות מושרה לפני כן למשך כחצי שעה במים רותחים).
• 3 ממלאים את נתחי חזה העוף בתערובת הבשר.
• 4 מערבבים את רוטב הסויה, הדבש והפפריקה בשמן יחד, מורחים על נתחי חזה העוף הממולאים ומשהים במקרר כרבע שעה.
• 5 מחממים את שמן הזית בסיר סוטג` בינוני (טפלון/קרמי), מטגנים עד להזהבה קלה ו"סוגרים" את נתחי חזה העוף הממולאים משני הצדדים.
• 6 מוסיפים את עגבניות השרי ומבשלים עד לריכוך קל. מערבבים בכוס המים הרותחים את אבקת מרק העוף, החריסה והכורכום, ויוצקים לסיר.
• 7 מפזרים מעל הכל את הפלפל האדום היבש והטחון, האורגנו המיובש והבזיליקום המיובש, ומבשלים עוד כ- 30-40 דקות: תחילה כ- 10 דקות עם מכסה סגור עד שהעגבניות יגירו נוזלים, אח"כ ממשיכים לבשל עם מכסה מעט פתוח עד להסמכת הרוטב.
• 8 בתיאבון

ציוד נדרש: סיר סוטג` בינוני (טפלון/קרמי).

הערך התזונתי לא כולל את הפלפלים האדומים המיובשים והטחונים. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.