פשטידת אורז עם פול ושמיר

אופן הכנת המתכון

• תוספותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

תוספת בריאה מהמטבח הפרסי

• 1 מבשלים את האורז במים כ- 3/4 בישול בערך כ- 10 דקות ומסננים.
• 2 בינתיים מטגנים במחבת בשמן הזית את הבצל עד להזהבה, מוסיפים את הפול, השמיר והשום, מנמיכים את הלהבה, ממשיכים בטיגון כ- 5 דקות נוספות ומצננים.
• 3 מעבירים את האורז לקערה, מוסיפים את הפול, מערבבים, מוסיפים את הביצים והתבלינים, ובשלב זה אפשר להוסיף עוד מעט שמן.
• 4 משמנים את התבנית (אני השתמשתי בתבנית קפיצית מס` 24), מעבירים את התערובת לתבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ- 20-30 דקות. מחכים מעט שהפשטידה תתייצב ואז פורסים ומתענגים על פשטידת אורז ופול מהמטבח הפרסי הנהדר!
• 5 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית קפיצית מספר 24.

שיטת ההכנה כוללת גם בישול וטיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.