שיפטה - קציצות בקר עם בורגול

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

אין על הכופתאות של הפרסים

• 1 מערבבים את כל מצרכי הקציצות בקערה.
• 2 יוצרים מהתערובת כדורים בגודל הרצוי ומניחים בצד.
• 3 הכנת המרק: מחממים את השמן בסיר ומטגנים את הבצל עד ריכוך והזהבה, מוסיפים את גרגירי החומוס ותפוחי האדמה, מערבבים ומוסיפים את התבלינים.
• 4 מוסיפים כ- 3-4 כוסות מים ומביאים לרתיחה.
• 5 מניחים את הקציצות בסיר אחד ליד השני וממשיכים בבישול כ- 45 דקות עד צמצום נוזלים.
• 6 במשך הבישול אפשר לערבב את הסיר בתנועות סיבוביות בעדינות.
• 7 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.