מאפינס ברוקולי

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

פשטידת ברוקולי אישית

• 1 להרתיח בסיר עם מים את הברוקולי עד שהמים מבעבעים, להמתין עוד כ- 5 דקות, להוריד מהאש ולסנן. את הבצלים הקצוצים יש לטגן היטב עד להזהבה מלאה עם השמן, להוסיף את הברוקולי ולערבב. להוסיף את קוביות התיבול ולערבב עד להמסה, להסיר מהאש ולקרר מעט בצד.
• 2 בקערה עמוקה לערבב את הגבינה הלבנה, הגבינה הבולגרית המגורדת, הביצים, הקמח, המלח והפלפל השחור. שימו לב: הגבינה הבולגרית מלוחה - אין צורך כמעט במלח, מומלץ לבדוק את מידת המליחות בסוף. להוסיף לקערה את הבצל המטוגן ולאחר מכן את הברוקולי.
• 3 לשמן תבנית שקעים במעט שמן ולמזוג בעזרת מצקת כמות שמכסה את השקע.
• 4 להכניס לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ- 40-50 דקות עד להשחמה. הרי לכם מאפינס ברוקולי טעים וחם.
• 5 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית שקעים ל- 12 מנות אישיות.

שיטת ההכנה כוללת גם בישול. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. במקום קוביות התיבול ניתן לעשות שימוש במספר עלי בזיליקום טריים וקצוצים + כ- 1/2 כוס פטרוזיליה טרייה + 2 שיני שום כתושות.