מאפינס ברוקולי

מאפינס ברוקולי וגבינות אפוי בתנור, 196 קלוריות למנה, 89 קלוריות ל-100 גרם

אניטה חיים אניטה חיים, בלוגרית אוכל, 27.08.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

3 הצבעות

פשטידת ברוקולי אישית

12 מנות/יחידות, 220 גרם למנה\יחידה

1 להרתיח בסיר עם מים את הברוקולי עד שהמים מבעבעים, להמתין עוד כ- 5 דקות, להוריד מהאש ולסנן.
2 את הבצלים הקצוצים יש לטגן היטב עד להזהבה מלאה עם השמן, להוסיף את הברוקולי ולערבב.
3 יש להוסיף את קוביות הקנור (או מספר עלי בזיליקום טריים וקצוצים, וכ- 1/2 כוס פטרוזיליה טרייה ו- 2 שיני שום כתושות) ולערבב עד להמסה. מי שמשתמש בעשבי תיבול טריים יש להוסיפם כעת כולל השום, לערבב היטב ולהסיר מהאש
4 לקרר מעט בצד.
5 בקערה עמוקה לערבב את הגבינה הלבנה, הגבינה הבולגרית המגורדת, הביצים, הפלפל השחור, הקמח והמלח לפי הצורך.
6 שימו לב: הגבינה בולגרית מלוחה - אין צורך כמעט במלח, מומלץ לבדוק את מידת המליחות בסוף.
7 להוסיף לקערה את הבצל המטוגן עם קוביות הקנור, ולאחר מכן את הברוקולי.
8 לשמן תבנית שקעים במעט שמן ולמזוג בעזרת מצקת כמות שמכסה את השקע.
7 להכניס לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות ל- 40-50 דקות עד להשחמה.
8 הרי לכם מאפינס ברוקולי טעים וחם. בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ציוד נדרש: תבנית שקעים ל- 12 מנות אישיות.

שיטת ההכנה כוללת גם בישול.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	196	89
חלבונים (גרם)	12.38	5.62
פחמימות (גרם)	17	8
מתוכן סוכרים (גרם)	3.53	1.6
שומנים (גרם)	9.51	4.32
מתוכם שומן רווי (גרם)	4.31	1.96
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0
כולסטרול (מ"ג)	78.62	35.69
נתרן (מ"ג)	751.05	341
סיבים תזונתיים (גרם)	2.96	1.35

מים (גרם)	119.6	54.3
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	78.54	35.66
ויטמין B (מ"ג)	1.77	0.8
ויטמין B1 (מ"ג)	0.07	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.17	0.08
ויטמין B3 (מ"ג)	0.47	0.21
ויטמין B5 (מ"ג)	0.73	0.33
ויטמין B6 (מ"ג)	0.23	0.11
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	88.04	39.97
ויטמין B12 (מק"ג)	0.15	0.07
ויטמין C (מ"ג)	46.07	20.92
ויטמין D (מק"ג)	0.97	0.44
ויטמין E (מ"ג)	1.78	0.81
ויטמין K (מק"ג)	94.45	42.89
סידן (מ"ג)	206.52	93.76
ברזל (מ"ג)	0.89	0.4
מגנזיום (מ"ג)	22.03	10
זרחן (מ"ג)	97.18	44.12
אבץ (מ"ג)	0.63	0.29
אשלגן (מ"ג)	308.43	140.04
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.48	0.22
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.09	0.04
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.34	0.15
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.66	0.3
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.61	0.28