מאפינס ברוקולי

מאפינס ברוקולי וגבינות אפוי בתנור, 196 קלוריות למנה, 89 קלוריות ל-100 גרם

אניטה חיים אניטה חיים, בלוגרית אוכל, 27.08.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.8

4 הצבעות

פשטידת ברוקולי אישית

מצרכים למתכון

12 מנות/יחידות, 220 גרם למנה\יחידה

הברוקולי והבצל
ברוקולי - 800 גרם
טרי וחתוך לפרחים קטנים
בצל - 2 יחידות גדולות - סה"כ (644 גרם)
קצוצים דק
שמן קנולה - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
לטיגון הבצל
קוביות תיבול בזיליקום - קוביה (9 גרם)
קוביות תיבול שום ופטרוזיליה - קוביה (9 גרם)
תערובת הגבינות
גבינה לבנה 5% שומן - קופסת פלסטיק (750 גרם)
גבינה בולגרית 16% שומן - 150 גרם
מגורדת
ביצה - 3 Large
קמח תופח - 4 כפות שטוחות - סה"כ (48 גרם)
או קמח רגיל
מלח - 1/2 כפית שטוחה
פלפל שחור - קורט
לשימון התבנית
תרסיס שמן קנולה - 12 מנות - סה"כ (4 מ"ל)

אופן הכנת המתכון

ראשונותסוג המנה
בינונידרגת קושי
מעל שעהזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 להרתיח בסיר עם מים את הברוקולי עד שהמים מבעבעים, להמתין עוד כ- 5 דקות, להוריד מהאש ולסנן. את הבצלים הקצוצים יש לטגן היטב עד להזהבה מלאה עם השמן, להוסיף את הברוקולי ולערבב. להוסיף את קוביות התיבול ולערבב עד להמסה, להסיר מהאש ולקרר מעט בצד.
2 בקערה עמוקה לערבב את הגבינה הלבנה, הגבינה הבולגרית המגורדת, הביצים, הקמח, המלח והפלפל השחור. שימו לב: הגבינה הבולגרית מלוחה - אין צורך כמעט במלח, מומלץ לבדוק את מידת המליחות בסוף. להוסיף לקערה את הבצל המטוגן ולאחר מכן את הברוקולי.
3 לשמן תבנית שקעים במעט שמן ולמזוג בעזרת מצקת כמות שמכסה את השקע.
4 להכניס לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ- 40-50 דקות עד להשחמה. הרי לכם מאפינס ברוקולי טעים וחם.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

מכיל חומרים משמרים (1)

ציוד נדרש: תבנית שקעים ל- 12 מנות אישיות.

שיטת ההכנה כוללת גם בישול. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. במקום קוביות התיבול ניתן לעשות שימוש במספר עלי בזיליקום טריים וקצוצים + כ- 1/2 כוס פטרוזיליה טרייה + 2 שיני שום כתושות.

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של אניטה חיים

הצג עוד תגיות

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	196	89
חלבונים (גרם)	12.38	5.62
פחמימות (גרם)	17	8
מתוכן סוכרים (גרם)	3.53	1.6
שומנים (גרם)	9.51	4.32
מתוכם שומן רווי (גרם)	4.31	1.96
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0
כולסטרול (מ"ג)	78.62	35.69
נתרן (מ"ג)	751.05	341
סיבים תזונתיים (גרם)	2.96	1.35

מים (גרם)	119.6	54.3
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	78.54	35.66
ויטמין B (מ"ג)	1.77	0.8
ויטמין B1 (מ"ג)	0.07	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.17	0.08
ויטמין B3 (מ"ג)	0.47	0.21
ויטמין B5 (מ"ג)	0.73	0.33
ויטמין B6 (מ"ג)	0.23	0.11
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	88.04	39.97
ויטמין B12 (מק"ג)	0.15	0.07
ויטמין C (מ"ג)	46.07	20.92
ויטמין D (מק"ג)	0.97	0.44
ויטמין E (מ"ג)	1.78	0.81
ויטמין K (מק"ג)	94.45	42.89
סידן (מ"ג)	206.52	93.76
ברזל (מ"ג)	0.89	0.4
מגנזיום (מ"ג)	22.03	10
זרחן (מ"ג)	97.18	44.12
אבץ (מ"ג)	0.63	0.29
אשלגן (מ"ג)	308.43	140.04
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.48	0.22
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.09	0.04
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.34	0.15
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.66	0.3
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.61	0.28