כתף טלה בתנור

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

מנת בשר גורמה לחגים

• 1 לאחר שמנקים ושוטפים היטב את בשר הטלה, מעבירים לתבנית יציקה (ציפוי טפלון/קרמי) ומתבלים במלח גס ופלפל שחור גרוס.
• 2 יוצרים מספר חריצים בבשר ומחדירים את פרוסות השום.
• 3 מערבבים שמן זית ודבש יחד יוצקים על הבשר, מורחים היטב ומפזרים עלי תימין מעל.
• 4 מוסיפים את רבעי הבצל והמים לתבנית, מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור לאפייה בחום של 190-200 מעלות כשעה ורבע.
• 5 מורידים את נייר הכסף ואופים עוד כרבע שעה עד לקבלת צבע ענברי כהה.
• 6 מעדן שמתאים לערבי חג - בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית יציקה (ציפוי טפלון/קרמי).

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.