דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות

מצרכים למתכון

8 מנות/יחידות, 323 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

  • כתף טלה - 1.8 ק"ג
    נתח של 1.8 ק"ג לפחות
  • מלח גס - כפית גדושה
  • פלפל שחור - כפית גדושה
    גרוס
  • שום - 4.5 שן
    4-5 שיני שום פרוסות
  • שמן זית - 2 כף - סה"כ (20 מ"ל)
  • דבש - כף (22 גרם)
  • תימין - 10 גבעול - סה"כ (10 גרם)
    עלי תימין מחצי צרור
  • בצל - יחידה גדולה (322 גרם)
    פרוס לרבעים
  • מים -  כוס - סה"כ (360 מ"ל)

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
כתף טלה בתנור
מנת בשר גורמה לחגים
  • 1 לאחר שמנקים ושוטפים היטב את בשר הטלה, מעבירים לתבנית יציקה (ציפוי טפלון/קרמי) ומתבלים במלח גס ופלפל שחור גרוס.
  • 2 יוצרים מספר חריצים בבשר ומחדירים את פרוסות השום.
  • 3 מערבבים שמן זית ודבש יחד יוצקים על הבשר, מורחים היטב ומפזרים עלי תימין מעל.
  • 4 מוסיפים את רבעי הבצל והמים לתבנית, מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור לאפייה בחום של 190-200 מעלות כשעה ורבע.
  • 5 מורידים את נייר הכסף ואופים עוד כרבע שעה עד לקבלת צבע ענברי כהה.
  • 6 מעדן שמתאים לערבי חג - בתיאבון חיוך

ציוד נדרש: תבנית יציקה (ציפוי טפלון/קרמי).

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0.9% 40.7% 50.7% 7.7%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
©FoodsDictionary 2021, כל הזכויות שמורות
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי. אין להעתיק, לשכפל או להדפיס לשם פירסום או הפצה בכל דרך שהיא, ללא קבלת אישור מפורש בכתב