קציצות בשר עם עלי מנגולד

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

שילוב נהדר של בשר בקר ומנגולד

• 1 מרתיחים מים בסיר, מפרידים את הגבעול הלבן מעלי המנגולד ומרתיחים את העלים כ- 15 דקות, מסננים, קוצצים דק, מניחים במסננת וסוחטים היטב מהנוזלים.
• 2 בקערה גדולה מערבבים את כל מצרכי הקציצות, יוצרים כדורים בגודל הרצוי ומניחים בצד.
• 3 בסיר שטוח ורחב מטגנים את הבצלים בשמן עד להזהבה, מוסיפים 3-4 כוסות מים ומביאים לרתיחה. מוסיפים את התבלינים והלימון הפרסי, ומערבבים.
• 4 מוסיפים את הקציצות לסיר ומבשלים עם מכסה סגור במשך כ- 45 דקות.
• 5 בזמן הבישול רצוי לערבב את הסיר בתנועות סיבוביות בעדינות, ומשקים בעזרת כף גדולה את הקציצות ברוטב.
• 6 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את הלימון הפרסי. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.