1.לקלוף את התפוחים וחתוך לקוביות קטנות, לשים בקערה ולשפוך מעל חצי כוס סוכר ואת הקינמון.
2. לערבב בקערה נפרדת את הביצים, שארית הסוכר ,שמן וסירופ מייפל ולערבל היטב.
3. לקצוץ את האגוזים ולערבב עם הקמח ואבקת האפיה.
4. לערבב את תערובת האגוזים (3) עם תערובת הביצים (2).
5. לבסוף להוסיף את התפוחים בתנועות קיפול.
6. לשמן שתי תבניות מאורכות ולמזוג לתוכן את התערובת.
7. לחמם תנור ל-180 מעלות ולאפות כ-45 דקות.
