עלי סיגר במילוי בשר עוף טחון

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

סיגרים עם עוף ותירס

• 1 מטגנים במחבת את הבצל בשמן עד להשחמה. מוסיפים את העוף הטחון, מטגנים עד לשינוי צבע ותוך כדי למעוך בעזרת מזלג כדי למנוע גושים. מוסיפים את התבלינים ומערבבים. מכבים את הגז, מוסיפים את התירס, מערבבים ומצננים.
• 2 הכנת ה"דבק": בקערה קטנה שמים את הקמח ומוסיפים מים בהדרגה עד לקבלת מרקם אחיד ודליל (למריחה).
• 3 מניחים עלה סיגר על משטח עבודה, מניחים במרכז כ- 2 עד 3 כפות מתערובת הבשר, בחצי העליון של העלה מורחים "דבק" בעזרת מברשת, מגלגלים את העלה, כשמגיעים לחצי מקפלים את השוליים, ממשיכים בגילגול ומניחים בתבנית עם נייר אפייה.
• 4 מורחים ביצה טרופה על כל עלה סיגר, מפזרים שומשום ואופים בתנור שחומם מראש ל- 180-190 מעלות למשך כ- 20 דקות או עד להשחמה.
• 5 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.