עלי סיגר במילוי בשר עוף טחון

סיגרים ממולאים בבשר עוף טחון ותירס שכולם יאהבו וגם ילדים כמובן, 184 קלוריות למנה, 167 קלוריות ל-100 גרם

שרית מברוכה שרית מברוכה, בלוגרית אוכל, 13.11.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

סיגרים עם עוף ותירס

14 מנות/יחידות, 110 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הסיגרים)

1 מטגנים במחבת את הבצל בשמן עד להשחמה. מוסיפים את העוף הטחון, מטגנים עד לשינוי צבע ותוך כדי למעוך בעזרת מזלג כדי למנוע גושים. מוסיפים את התבלינים ומערבבים. מכבים את הגז, מוסיפים את התירס, מערבבים ומצננים.
2 הכנת ה"דבק": בקערה קטנה שמים את הקמח ומוסיפים מים בהדרגה עד לקבלת מרקם אחיד ודליל (למריחה).
3 מניחים עלה סיגר על משטח עבודה, מניחים במרכז כ- 2 עד 3 כפות מתערובת הבשר, בחצי העליון של העלה מורחים "דבק" בעזרת מברשת, מגלגלים את העלה, כשמגיעים לחצי מקפלים את השוליים, ממשיכים בגילגול ומניחים בתבנית עם נייר אפייה.
4 מורחים ביצה טרופה על כל עלה סיגר, מפזרים שומשום ואופים בתנור שחומם מראש ל- 180-190 מעלות למשך כ- 20 דקות או עד להשחמה.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	184	167
חלבונים (גרם)	13.91	12.63
פחמימות (גרם)	15	14
מתוכן סוכרים (גרם)	1.11	1.01
שומנים (גרם)	7.92	7.2
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.79	1.63
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.04	0.04
כולסטרול (מ"ג)	67.75	61.55
נתרן (מ"ג)	364.06	330.75
סיבים תזונתיים (גרם)	1.07	0.97

מים (גרם)	54.08	49.13
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	7.79	7.08
ויטמין B (מ"ג)	4.6	4.18
ויטמין B1 (מ"ג)	0.07	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.17	0.15
ויטמין B3 (מ"ג)	3.35	3.05
ויטמין B5 (מ"ג)	0.72	0.65
ויטמין B6 (מ"ג)	0.29	0.26
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	6.75	6.13
ויטמין B12 (מק"ג)	0.28	0.25
ויטמין C (מ"ג)	1.27	1.16
ויטמין D (מק"ג)	0.1	0.09
ויטמין E (מ"ג)	0.24	0.22
ויטמין K (מק"ג)	1.36	1.24
סידן (מ"ג)	37.42	34
ברזל (מ"ג)	0.69	0.63
מגנזיום (מ"ג)	16.74	15.21
זרחן (מ"ג)	127.04	115.41
אבץ (מ"ג)	1.01	0.92
אשלגן (מ"ג)	365.56	332.11
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.08	0.98
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.05	0.05
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.94	0.85
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	2.45	2.23
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	2.08	1.89