מרק חזה עוף וטורטייה

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

יופי של הגשת מרק, צילום: דביר אלמוג

• 1 מחממים סיר עם השמן ומטגנים את הירקות: בצל, גזר, שום, סלרי ופלפל חריף.
• 2 לאחר טיגון של כ- 2 דקות מוסיפים את חזה העוף הטרי והחתוך לקוביות, ומטגנים היטב.
• 3 לירקות וחזה העוף מוסיפים סק העגבניות, ג`ינג`ר מגורד ועגבניות שרי חצויות, וממשיכים לטגן 5 דקות נוספות.
• 4 מוסיפים את התבלינים והמים ומערבבים היטב. מבשלים 20 דקות, מורידים קצף ושומן מהסיר, ומוסיפים את הבזיליקום והפטרוזיליה הטרייה.
• 5 את הטורטייה יש לחתוך למקלות דקים ולטגן בשמן עד קריספיות.
• 6 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את השמן לטיגון הטורטייה. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.