טארט חצילים ופטריות

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

קיש חצילים בשילוב פטריות

• אופן הכנת הבצק:
• 1 במעבד מזון לשים את הקמח, החמאה והמלח, ולעבד עד לקבלת בצק פירורי.
• 2 להוסיף את הביצה ולעבד רק עד לקבלת כדור בצק.
• 3 לעטוף בניילון נצמד ולהכניס למקרר לשעה.
• אופן הכנת המלית:
• 1 לקלוף ולפרוס את החציל לפרוסות בעובי 1 ס"מ.
• 2 לטגן את החציל בשמן עד להשחמה ולהוציא לנייר סופג.
• 3 לפרוס את הפטריות לפרוסות.
• 4 בקערה לערבב את השמנת, הביצים והתבלינים.
• אופן הרכבת הטארט:
• 1 מרדדים על משטח מקומח את הבצק עד לגודל התבנית.
• 2 משטחים את הבצק בתחתית ובצידי התבנית.
• 3 מניחים את פרוסות החציל מעל הבצק.
• 4 מעל החצילים מניחים בשכבה אחת את הפטריות הפרוסות.
• 5 מעל הירקות שופכים את תערובת השמנת והביצים.
• 6 מכניסים לאפייה בחום של 180 מעלות למשך כחצי שעה, עד שהטארט משחים.
• 7 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.