עוגת בשר

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

מי אמר שלא ניתן להכין עוגות מבשר?

• 1 מטגנים את הבצל עם בשמן עד להזהבה קלה, מוסיפים את הפטריות והשום, ממשיכים בטיגון למשך כ- 5 דקות נוספות ומצננים.
• 2 בקערה גדולה מערבבים את כל מצרכי עוגת הבשר (כולל הבצל והפטריות שטוגנו).
• 3 משמנים קלות בעזרת ספריי שמן תבנית קוגלהוף, משטחים בתחתית התבנית כ- 2/3 מכמות הבשר, מהדקים היטב, מניחים את הביצים הקשות מעל (כמו בתמונה), מכסים את הביצים הקשות בבשר הנותר ומהדקים היטב.
• 4 מכסים את התבנית בנייר אפייה ומעליו נייר אלומיניום, ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 190 מעלות למשך כשעה עד שעה וחצי. מסירים את הכיסוי וממשיכים באפייה כחצי שעה נוספת (אפשר להוריד את החום ל- 180 מעלות). מצננים מעט את התבנית (לפחות חצי שעה) והופכים על צלחת הגשה. מתקבלת עוגת בשר עם ביצים קשות מפתיעה וטעימה!
• 5 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית קוגלהוף.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.