עוגת בשר

עוגת בשר מעולה עם פטריות, כוסברה ותוספת מפתיעה של ביצים קשות, 256 קלוריות למנה, 137 קלוריות ל-100 גרם

שרית מברוכה שרית מברוכה, בלוגרית אוכל, 01.01.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מי אמר שלא ניתן להכין עוגות מבשר?

12 מנות/יחידות, 187 גרם למנה\יחידה (כ- 12 מנות)

1 ראשית מטגנים את הבצל עם 2 כפות שמן עד הזהבה קלה, קוצצים דק את הפטריות ומוסיפים למחבת יחד עם השום, ממשיכים בטיגון כ- 5 דקות נוספות ומצננים.
2 בקערה גדולה מערבבים את כל החומרים (חוץ מהביצים הקשות וספריי השמן) + הבצל והפטריות שטוגנו.
3 משמנים קלות בעזרת ספריי שמן תבנית קוגלהוף.
4 משטחים בתחתית התבנית כ- 2/3 מכמות הבשר ומהדקים היטב, מניחים את הביצים הקשות מעל (כמו בתמונה), מכסים את הביצים הקשות בבשר הנותר ומהדקים היטב.
5 מכסים את התבנית בנייר אלומיניום.
6 מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 190 מעלות לשעה עד שעה וחצי.
7 מסירים את נייר האלומיניום וממשיכים באפייה כחצי שעה נוספת (אפשר להוריד את המעלות ל- 180).
8 מצננים מעט את התבנית (לפחות חצי שעה) והופכים על צלחת הגשה.
9 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

עלות משוערת 40 ₪

ציוד נדרש: תבנית קוגלהוף.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	256	137
חלבונים (גרם)	29.35	15.67
פחמימות (גרם)	8	4
מתוכן סוכרים (גרם)	1.72	0.92
שומנים (גרם)	11.37	6.07
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.85	2.05
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	211.16	112.72
נתרן (מ"ג)	764.66	408.18
סיבים תזונתיים (גרם)	0.67	0.36

מים (גרם)	115.92	61.88
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	87.21	46.55
ויטמין B (מ"ג)	6.88	3.67
ויטמין B1 (מ"ג)	0.07	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.37	0.2
ויטמין B3 (מ"ג)	4.78	2.55
ויטמין B5 (מ"ג)	1.21	0.64
ויטמין B6 (מ"ג)	0.42	0.22
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	31.93	17.05
ויטמין B12 (מק"ג)	2.51	1.34
ויטמין C (מ"ג)	4.05	2.16
ויטמין D (מק"ג)	0.86	0.46
ויטמין E (מ"ג)	0.93	0.5
ויטמין K (מק"ג)	25.16	13.43
סידן (מ"ג)	42.81	22.85
ברזל (מ"ג)	3.37	1.8
מגנזיום (מ"ג)	28.31	15.11
זרחן (מ"ג)	254.19	135.69
אבץ (מ"ג)	6.28	3.35
אשלגן (מ"ג)	408.4	218.01
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.66	0.35
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.55	0.29
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.63	0.87
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1.5	0.8