פשטידת בולונז

פשטידת ספגטי בולונז עם בשר טחון - מנה עיקרית נהדרת לסופ"ש וגם לארוחות הצהריים במהלך השבוע, 207 קלוריות למנה, 122 קלוריות ל-100 גרם

שרית מברוכה שרית מברוכה, בלוגרית אוכל, 04.06.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.8

4 הצבעות

פשטידה מקורית מספגטי בולונז

14 מנות/יחידות, 169 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 מבשלים את הפסטה ע"פ ההוראות על גבי האריזה ומסננים.
2 מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה. מוסיפים את הגזר המגורד והשום, וממשיכים בטיגון עוד כ- 5 דקות. מוסיפים את הבשר הטחון וממשיכים בטיגון עד שהבשר משנה צבעו לאפור, ותוך כדי לפורר בעזרת מזלג למניעת גושים.
3 מוסיפים את העגבניות המגורדות ומערבבים עד לצמצום נוזלים. מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים, ותיכף מוסיפים גם את התבלינים. מנמיכים את הלהבה וממשיכים בבישול עוד כ- 5 דקות, מכבים את האש ומצננים.
4 מעבירים את הפסטה לקערה, מוסיפים את רוטב הבולונז ומערבבים. מוסיפים את הביצים, הקמח והקורנפלור, ומערבבים. משמנים תבנית בעזרת ספריי שמן (תבנית קפיצית בקוטר 26 ס"מ).
5 מעבירים את הפסטה לתוך התבנית, מהדקים ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ- 45 דקות או עד להשחמה קלה.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

עלות משוערת 30 ₪

ציוד נדרש: תבנית קפיצית בקוטר 26 ס"מ.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון ובישול. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	207	122
חלבונים (גרם)	13.98	8.27
פחמימות (גרם)	23	14
מתוכן סוכרים (גרם)	1.77	1.05
שומנים (גרם)	6.61	3.91
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.9	1.13
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.01
כולסטרול (מ"ג)	112.06	66.33
נתרן (מ"ג)	322.97	191.19
סיבים תזונתיים (גרם)	1.55	0.92

מים (גרם)	84.44	49.99
ליקופן (מ"ג)	0.75	0.44
ויטמין A (מק"ג)	201.4	119.22
ויטמין B (מ"ג)	3.33	1.97
ויטמין B1 (מ"ג)	0.05	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.19	0.11
ויטמין B3 (מ"ג)	2.17	1.28
ויטמין B5 (מ"ג)	0.65	0.38
ויטמין B6 (מ"ג)	0.25	0.15
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	21.61	12.79
ויטמין B12 (מק"ג)	1.1	0.65
ויטמין C (מ"ג)	13.25	7.84
ויטמין D (מק"ג)	0.5	0.29
ויטמין E (מ"ג)	0.87	0.51
ויטמין K (מק"ג)	894.23	529.36
סידן (מ"ג)	33.1	19.6
ברזל (מ"ג)	1.77	1.05
מגנזיום (מ"ג)	16.86	9.98
זרחן (מ"ג)	130.66	77.35
אבץ (מ"ג)	2.29	1.36
אשלגן (מ"ג)	270.9	160.36
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.56	0.33
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.03	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.45	0.27
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.91	0.54
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.84	0.5