מרק בצל פרסי
מרק בצל מהמטבח הפרסי עם קוביות תפוחי אדמה וחילבה, 281 קלוריות למנה, 44 קלוריות ל-100 גרם
שרית מברוכה, בלוגרית אוכל, 26.01.2014
ההערות שלי
מצרכים למתכון
6 מנות/יחידות, 633 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- בצל - 4 יחידות גדולות - סה"כ (1.29 ק"ג)חתוכים לרצועות
- שום - 2 שינייםפרוסות
- שמן קנולה - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)לטיגון
- קמח לבן - 2 כפות שטוחות - סה"כ (24 גרם)
- מלח - 2 כפיות שטוחות
- פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
- כורכום - כפית שטוחה
- זרעי חילבה - כפית שטוחה (3 גרם)חילבה גרוס דק
- מים - 7 כוסות - סה"כ (1.68 ליטר)
- תפוח אדמה - 3 יחידות בינוניות - סה"כ (507 גרם)קלופים וחתוכים לקוביות
- מיץ לימון - 1/2 יחידה - סה"כ (15 מ"ל)סחוט
- כוסברה - 2 כפות-קצוץ - סה"כ (10 גרם)
- ביצה - 3 Largeטרופות
אופן הכנת המתכון
- ראשונותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- בערך שעהזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
הסוד הוא החילבה
- 1 מטגנים בסיר בשמן את הבצלים עד לריכוך והזהבה קלה, מוסיפים את השום וממשיכים לערבב קלות למשך כ- 3 דקות נוספות. מוסיפים את הקמח, המלח, הפלפל השחור, הכורכום והחילבה, ומערבבים.
- 2 מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה. מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה, מיץ הלימון והכוסברה, ומערבבים. ממשיכים בבישול עם מכסה סגור למשך כ- 40 דקות נוספות על אש בינונית.
- 3 מוסיפים את הביצים הטרופות, מערבבים וממשיכים בבישול כ- 5 דקות נוספות. מתקבל מרק בצל מהמטבח הפרסי שאתם חייבים לנסות!
- 4 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
ללא חומרים משמרים
התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. את החילבה ניתן להשיג רק בחנויות תבלינים.
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.16 (0.18 נטו)
©FoodsDictionary 2024, כל הזכויות שמורות
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
אין להעתיק, לשכפל או להדפיס לשם פירסום או הפצה בכל דרך שהיא, ללא קבלת אישור מפורש בכתב