פשטידת מצות עם פטריות

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

פשטידה לפסח עם מצות ופטריות

• 1 במחבת מטגנים את הבצל עד להזהבה קלה. מוסיפים את הפטריות וממשיכים בטיגון קל כ- 5 דקות נוספות. מוסיפים למחבת את שיני השום הכתושות, מנמיכים את הלהבה וממשיכים בטיגון קל למשך כ- 5 דקות נוספות, מצננים ומעבירים לקערה.
• 2 מרטיבים היטב את המצות (אפילו להשרות אותן במים כ- 2-3 דקות), מייבשים במגבת, שוברים אותן לחתיכות קטנות ומוסיפים לקערה. מוסיפים גם את הכוסברה, הביצים, קמח המצה והתבלינים, ומערבבים היטב עד לאיחוד המצרכים.
• 3 מחממים 2 כפות שמן במחבת, מוסיפים את התערובת ומהדקים היטב למחבת. מטגנים כ- 2-3 דקות על אש גבוהה, מנמיכים את הלהבה וממשיכים בטיגון כ- 7-8 דקות נוספות. הופכים את הפשטידה בעזרת צלחת גדולה, מוסיפים כף שמן, מחזירים את הפשטידה למחבת, מטגנים על להבה גבוהה כ- 2 דקות, מנמיכים את הלהבה וממשיכים בטיגון כ- 7-8 דקות נוספות. מצננים ופורסים.
• 4 בתיאבון וחג שמח

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. אפשר להכין את הפשטידה גם עם לחם (לא בפסח).